大家都說薑黃好，到底薑黃功效有哪些？能抗發炎、預防失智症、脂肪肝、肝炎、關節炎等各種功效，薑黃素四大功效好處，這裡文獻研究一次整理給你。

加州大學的一項研究發現，從薑黃萃取出的「薑黃素」，可調節先天免疫系統的缺陷，有助改善50%阿茲海默症患者，減少異常斑塊堆積對大腦造成的影響。