Lallemand的麵包酵母於1970年開始蓬勃發展，從加拿大擴展到北美，並接連併購了美國、墨西哥的酵母市場。憑藉著專業的生產技術、創新的研發實驗室和高標準的品質，現今Lallemand的酵母已遍布全球五大洲40個國家，成為了世界領先酵母菌生產專家。