乳鐵蛋白推薦這樣選!買乳鐵蛋白必看兩大重點

乳鐵蛋白推薦這樣選!買乳鐵蛋白必看兩大重點

誰需要補充乳鐵蛋白?

乳鐵蛋白是我們體內的防衛兵,可幫助提升免疫力、對抗外來細菌病毒,除了新生兒,其實上了幼稚園的小孩、學童、懷孕孕婦、哺乳媽媽,或是季節轉換或生活習慣不良的成年人、免疫力較差的老年人,都建議可以補充乳鐵蛋白。

(延伸閱讀: 乳鐵蛋白功效有哪些?提升免疫力首選乳鐵蛋白! )

如果想要額外補充乳鐵蛋白,又不想喝牛奶(而且牛奶中的乳鐵蛋白含量也不高),目前市面上有許多牛乳提取的乳鐵蛋白產品,透過科學技術將乳鐵蛋白從牛乳中提煉出來,補充更足量、更方便。想補充乳鐵蛋白推薦如何挑選呢?

一、乳鐵蛋白推薦選擇「鐵飽和度低」效果愈好

乳鐵蛋白抑菌抗菌的關鍵在於和細菌競爭鐵離子的吸收,因此乳鐵蛋白能吸收的鐵愈多,抗菌效果就愈好。

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那要怎麼看呢?「鐵飽和度」就是評估乳鐵蛋白攜帶鐵的能力,就像一台卡車,車子愈空,能載的貨物就愈多;乳鐵蛋白鐵飽和度(%)愈低,能結合的鐵離子就愈多,抑菌效果愈好。

乳鐵蛋白鐵飽和度

二、乳鐵蛋白推薦「低溫噴霧乾燥」保留活性

除了鐵飽和度,乳鐵蛋白的製程也很重要,一般市售乳鐵蛋白較常使用「冷凍乾燥」或是「噴霧乾燥」來製作,然而噴霧乾燥會破壞牛乳中的活性,使營養價值與抑菌效果降低;而冷凍乾燥容易讓顆粒不均、不易溶解形成沉澱物。

最好的方式是挑選使用「低溫噴霧乾燥」方式的乳鐵蛋白,保留蛋白質結構,不破壞牛乳中的活性,且顆粒均勻易溶解、好吸收,更能發揮乳鐵蛋白完整的效果。

懷孕孕婦乳鐵蛋白推薦

乳鐵蛋白品牌推薦:法國Vitalarmor®

法國乳鐵蛋白品牌

法國地處溫帶,氣候溫和,畜牧業發展完善,薩維西亞集團(SAVENCIA Fromage & Dairy) 是法國第二大乳品加工集團,60年來只專注於生產乳製品,是畜牧業中的佼佼者,旗下公司Armor Proteines生產和銷售功能性和營養性乳製品原料。

Armor Proteines最知名的產品即為高純度95%乳鐵蛋白Vitalarmor®,乳源符合歐盟法規,由新鮮牛乳直接提取,10000公升牛奶僅提取出1公斤乳鐵蛋白,保有最完整的高純度蛋白質結構。法國乳鐵蛋白品牌推薦

除此之外,Vitalarmor®乳鐵蛋白還通過美國GRAS、Halal、Kosher認證,品質安心有保障,並同時擁有「鐵飽和度低」、「低溫噴霧乾燥」兩大特點,提供更有效、更穩定的乳鐵蛋白產品。

1. 低鐵飽和度

法國Vitalarmor®乳鐵蛋白經特殊製程,使乳鐵蛋白維持15%鐵飽和度,等於保留高達85%的空間以利吸收鐵質,抗菌效果更好!

乳鐵蛋白推薦怎麼挑

2. 低溫噴霧乾燥

法國乳鐵蛋白品牌Vitalarmor®使用低溫噴霧乾燥技術,保留蛋白質結構,與冷凍乾燥乳鐵蛋白相比,皆能達到相同的抑制細菌能力。且相較於他牌噴霧乾燥乳鐵蛋白,抑制細菌的效果更卓越!

乳鐵蛋白品牌推薦

 

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