會搜尋「左旋麩醯胺酸」，十之八九多是身邊有正在接受化、放療的病友，但到 底「左旋麩醯胺酸」的功效是什麼？適合族群又有甚麼呢？該怎麼吃比較好？大保健家將完整揭密給你！下篇還有左旋麩醯胺酸品牌大評比，全方位客觀分析優缺點，幫助你找到適合自己的保健品！
看完這篇，你可以了解：
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左旋麩醯胺酸是什麼？
人體的蛋白質是由22種胺基酸所組成，大部分聽到的麩醯胺酸(Glutamine)，都是指常見的形式「左旋麩醯胺酸（L-glutamine）」，這是其中一種「條件式必需胺基酸」，大量存在於骨骼肌和血漿中，同時也是腸道細胞、黏膜細胞、免疫細胞這些快速分化細胞的能量來源。
也因此當身體在對抗癌細胞時，免疫系統及組織修復需要利用大量的麩醯胺酸，此時藉由補充高純度的左旋麩醯胺酸，可以促進體內蛋白質合成，預防惡病質，也能預防或改善化療副作用像是黏膜潰瘍、手腳麻木，維持腸道屏障功能進而減少感染頻率。
在甚麼情境下、甚麼族群的人適合補充麩醯胺酸呢？
正常情況下，人體可以自行合成麩醯胺酸，但是對於運動員、生長發育期的青少年，以及身體承受壓力時(如感染、開刀、燒燙傷、化療等重症患者)，身體的防禦系統需要增加大量的麩醯胺酸，來抵抗壓力對健康的損傷，但是身體製造它的速度卻趕不上消耗速度，而麩醯胺酸長時間不足，將導致身體狀況更差。所以，對需要修復流失能量的群體而言，麩醯胺酸的營養補給可幫助健康維持。
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- 癌症病友可以依醫生建議，於治療期間適度補充，黏膜損傷是化療、放療患者常見的副作用，患者此時體內麩醯胺酸的需求遠大於未治療人群所需的量，此時補充麩醯胺酸可以改善癌症化療副作用，如嘴破、腸黏膜炎、潰瘍、腹瀉、周邊神經病變造成的手腳麻木疼痛等。[1] [2]
根據研究顯示，癌症患者一天服用30克的麩醯胺酸補充劑可以顯著降低黏膜炎的程度和體重減輕，有助於增強免疫力。 - 腸漏症患者服用可以維持腸道屏障，減少慢性發炎及感染，腸漏症(leaky gut syndrome，LGS) 是指原本緊密排列的腸道細胞黏膜，因不均衡飲食與作息，或長期服用消炎藥物等因素破壞，使腸道黏膜細胞出現漏洞，細菌病毒因腸道屏障失效伺機而入，導致便秘、腹瀉、腹脹、疲勞、頭痛、過敏、帕金森氏症等。麩醯胺酸是維持腸道屏障功能的主要營養素，可維持腸道屏障，降低腸滲透性，減少腸道細菌和毒素的轉運，進而減少感染頻率。[3]
- 改善因手術切除大量腸道的短腸症候群，短腸症(Short Bowel Syndrome, SBS)是指腸道經手術大量切除後，引起的吸收和營養不良的病症，麩醯胺酸則能幫助腸胃黏膜損傷預防、修復。[4]
- 重大手術或燒燙傷族群，此情況下人體之肝、腎以及腸道細胞對Glutamine（麩醯胺酸）的需求量增加，導致血液中的Glutamine（麩醯胺酸）濃度下降，而影響到身體組織修復與腸道機能。[5]
- 運動健身族群可以適時補充，國外專業運動員或健身者希望藉此增加肌肉量或提升整體運動表現。研究指出，劇烈運動後補充麩醯胺酸可以強化免疫力，減少感染風險。[6] [7]
左旋麩醯胺酸該怎麼吃？我適合吃左旋麩醯胺酸嗎？ 一般人可以吃嗎？
除了因上述原因而需要補充麩醯胺酸的族群，若有進一步需求可以諮詢醫生用量，每天補充麩醯胺酸劑量介於 15~30g/天，一般人平時身體可以自己製造左旋 麩醯胺酸，不需要特別補充哦！
此外，由於麩醯胺酸劑型是一種純化度高的細緻粉末，直接吞服容易嗆到，建議搭配水、果汁、牛奶，或湯品食用。若是消化機能較差的病人、發育期青少年，則建議分次食用，確保營養素能被吸收。
- [1] Tanaka Y, Takahashi T, Yamaguchi K, Osada S, Shimokawa T, Yoshida K. Elemental diet plus glutamine for the prevention of mucositis in esophageal cancer patients receiving chemotherapy: a feasibility study. Support Care Cancer. 2016 Feb;24(2):933-941. doi: 10.1007/s00520-015-2864-9. Epub 2015 Aug 13. Erratum in: Support Care Cancer. 2016 Feb;24(2):943. PMID: 26266659; PMCID: PMC4689762. [文獻連結]
- [2] Huang EY, Leung SW, Wang CJ, Chen HC, Sun LM, Fang FM, Yeh SA, Hsu HC, Hsiung CY. Oral glutamine to alleviate radiation-induced oral mucositis: a pilot randomized trial. Int J Radiat Oncol Biol Phys. 2000 Feb 1;46(3):535-9. doi: 10.1016/s0360-3016(99)00402-2. PMID: 10701731. [文獻連結]
- [3] Twardowska A, Makaro A, Binienda A, Fichna J, Salaga M. Preventing Bacterial Translocation in Patients with Leaky Gut Syndrome: Nutrition and Pharmacological Treatment Options. Int J Mol Sci. 2022 Mar 16;23(6):3204. doi: 10.3390/ijms23063204. PMID: 35328624; PMCID: PMC8949204..[文獻連結]
- [4] ilmore DW. Indications for specific therapy in the rehabilitation of patients with the short-bowel syndrome. Best Pract Res Clin Gastroenterol. 2003 Dec;17(6):895-906.doi: 10.1016/s1521-6918(03)00083-0. PMID: 14642856.[文獻連結]
- [5] Peng X, Yan H, You Z, Wang P, Wang S. Effects of enteral supplementation with glutamine granules on intestinal mucosal barrier function in severe burned patients. Burns. 2004 Mar;30(2):135-9. doi: 10.1016/j.burns.2003.09.032. PMID: 15019120. [文獻連結]
- [6] Castell, L.M., Newsholme, E.A. & Poortmans, J.R. Does glutamine have a role in reducing infections in athletes?. Europ J Appl Physiol 73, 488–490 (1996). https://doi.org/10.1007/BF00334429 [文獻連結]
- [7] Kingsbury KJ, Kay L, Hjelm MContrasting plasma free amino acid patterns in elite athletes: association with fatigue and infection.British Journal of Sports Medicine 1998;32:25-32. [文獻連結]
