你適合吃綠藻還是螺旋藻?差在哪一次看

螺旋藻/藍藻功效大解析!一張表秒懂藍藻綠藻差別

綠藻、螺旋藻都是近代廣為推崇的天然營養補充品,有別於實驗室化學合成的維他命,綠藻、螺旋藻營養價值來自於天然藻體,所以又都被稱為是天然綜合維他命,那究竟兩者差別在哪呢?你比較適合吃哪種呢?這些疑問,通通幫你整理在這裡了!

看完這篇,你可以完整了解:

綠藻、螺旋藻是什麼?

綠藻及螺旋藻都是古老的微藻類,已經存在地球上超過25億年[1],亦在近代陸續因其營養價值而受矚目,到底兩者具體上有什麼差別?以下將統整出三個顯著的差異:

綠藻(Chlorella) 螺旋藻(Spirulina)
綠藻 小球藻 螺旋藻 藍藻

 

1. 外觀不同

綠藻(Chlorella)外觀呈球狀,故又稱為小球藻,因富含葉綠素而呈現深綠色;螺旋藻(Spirulina)外觀呈螺旋狀,富含藻藍素及少量葉綠素,顏色藍綠交雜,故俗稱藍藻。兩者用肉眼皆難以觀察,其中螺旋藻的體積大於綠藻,約300~600μm,綠藻則是2~10μm。

2. 生物學分類不同

綠藻和螺旋藻在生物學分類上截然不同:綠藻為單細胞真核生物,於生物學分類中歸屬於植物界、小球藻科(Chlorellaceae),特徵是有完整的細胞核、細胞壁,因此在製作成保健食品時,必須先經過破壁處理,營養素才能較完整地被人體吸收;藍藻則是原核生物,歸屬於原核生物界、微鞘藻科(Microcoleaceae),由肽聚醣構成的細胞壁非常薄,因此不須特別破壁,即可很好地吸收營養素。

3. 營養素組成不同

綠藻和螺旋藻的蛋白質含量皆佔整體的60%以上,且,是素食者、一般民眾補充蛋白質的優質選擇。兩者皆提供均衡、多元的營養素,如:維生素A、維生素B12、鐵、葉黃素、膳食纖維……等等,其中螺旋藻提供的維生素B12較綠藻來得豐富,每天大約可補充至10.1毫克(以每日4g為計)。

雖然綠藻、螺旋藻的營養素種類及含量雖略有不同,但整體上差距及影響並不大,最主要的差別如下:

綠藻富含葉綠素(Chlorophyll)及綠藻生長因子(Chlorella Growth Factor)則,葉綠素為存在於藻類和植物葉綠體中的綠色色素,可調整體質、促進新陳代謝;而綠藻生長因子又稱為綠藻精,是綠藻獨有的活性物質,主要由核酸構成,富含多元的營養素。

螺旋藻則含有γ次亞麻油酸(GLA)及C型藻藍蛋白(C-Phycocyanin),GLA是一種多元不飽和脂肪酸,人體無法自行生成,並僅存在少數植物中,參與人體特定代謝機制。而C型藻藍蛋白則是一種存在於微藻細胞中的輔助型光合色素,又稱藻藍素、藻青苷,近年來已有許多文獻證實其具有廣泛的生理活性與功效。

延伸閱讀:看更多螺旋藻營養成分組成分析

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你適合吃綠藻還是螺旋藻?功效大解密

綠藻和螺旋藻因為營養密度高,又來自於天然的微藻類,所以又被稱為天然的綜合維他命,都很適合作為全家大小的日常營養補充品!那究竟你適合吃綠藻還是螺旋藻呢?以下將列舉出綠藻、螺旋藻推薦的適用對象及功效:

綠藻適用對象

無法兼顧營養的外食族
挑食不愛蔬果的小孩子
想增強保護力的一般人
免疫機能較弱的銀髮族
忙碌的辦公室上班族

螺旋藻適用對象

代謝差的銀髮族
三高健檢紅字族
喝酒吸菸的應酬族
飲食不忌口、缺乏運動族
作息不正常的輪班熬夜族

綠藻功效

1. 高單位綠色蔬菜

綠藻富含葉綠素、膳食纖維、維他命、礦物質…..等等蔬果中常見的營養素,你可以將綠藻想像成乾燥後的高單位綠色蔬菜,適合平常較難兼顧飲食的忙碌、外食族群,一天僅吃4~6g即可有效率補充營養!

2. 調節免疫機能

綠藻提供多元的營養素,可幫助人體抵抗來自過量自由基所帶來的氧化傷害,進而提升保護力;亦有文獻指出,綠藻的優勢在於其營養密度,得以改善因缺乏營養素而產生的免疫低落問題,且多項研究設計顯示綠藻對免疫健康有正面影響[2]

 

螺旋藻功效

1. 調節血脂

在台灣,平均每4個人就有1人患有高血脂症[3]!而飲食習慣、生活作息深具影響力,如果平常脂肪、熱量、酒精攝取毫無節制,又缺乏運動,高血脂症很容易就找上門!而螺旋藻近年來在調節血脂的研究上收穫頗豐,已在多種動物模型中獲得證實[2],亦有進行人體臨床評估,研究結果顯示每天補充螺旋藻,能有效改善血液中總膽固醇、三酸甘油脂、低密度膽固醇的含量[4]

2. 抗發炎、抗氧化

熬夜、壓力、喝酒、吸菸等等作息,容易造成人體過度發炎反應,產生過多的自由基,進而對細胞造成氧化傷害,並成為老化或是造成慢性疾病的原因。而螺旋藻含有豐富的抗氧化、抗發炎營養素,如:γ次亞麻油酸(GLA)、藻藍素等等,有助於降低氧化傷害、減緩發炎反應。

 

延伸閱讀:更多藍藻功效文獻整理

 

綠藻、螺旋藻什麼時候吃?禁忌有哪些?

建議食用時間

綠藻、螺旋藻什麼時候吃比較好?可以依照補充的目的來調整喔!

日常營養補充綠藻、螺旋藻就像是乾燥後的綠色蔬菜,飯前飯後補充都可以!比起吃的時間點,更重要的是不要三天打魚、兩天曬網,每天定時定量的補充,才能更有效率達成調節生理機能的效果!

輔助調節血脂若主要想補充螺旋藻輔助調節血脂,由於夜間是膽固醇合成的高峰期,建議選在晚上或睡前食用。

兩者搭配食用早晚分開補充即可,推薦可以早上補充綠藻、晚上補充藍藻!

 

建議用量

綠藻、螺旋藻擇一單吃:議成人每天4g補充,想加強保健可以吃到6g。

綠藻、螺旋藻搭配補充:用量各自減半即可,總量一樣建議每天4~6g補充,或是按照個人情況調整比例也可以!

 

補充禁忌

雖然綠藻、螺旋藻是安全性極高的營養補充品,但因每個人的情況不一,若有特殊疾病者,如洗腎、自體免疫疾病、痛風、甲亢……,建議在補充前先詢問過主治醫師意見;有特殊用藥習慣者,也切勿擅自停藥,與綠藻、螺旋藻的補充時間最好間隔超過1小時以上,有疑慮同樣也建議先詢問藥師、醫師。

須特別注意的是,由於綠藻、螺旋藻安全性容易受到養殖條件、製造過程影響,若沒有嚴格把關,將會使得藻體的重金屬、生菌數含量超標,所以在挑選綠藻、螺旋藻品牌上,不僅需要貨比三家,更需要做足功課!

 

螺旋藻、綠藻推薦怎麼挑?市售品牌比較

三項挑選指標(第二項最重要)

 

挑選指標一 值得信賴的品質

除了選擇信譽良好的品牌之外,還有什麼方式可以辨別綠藻、螺旋藻的品質是否優良?以下提供目前市場上最具權威性的兩個識別標章,如果綠藻、螺旋藻有申請通過任一個,即可確保品質及安全性。

1. SNQ國家品質標章

由社團法人國家生技醫療產業策進會(生策會)所推動的健康消費識別,每年由160位在生技、營養、醫療領域的學者及專家,經嚴謹的科學審查,驗證品質及其安全性。更重要的是,不是拿到標章就一勞永逸,而是需要通過每年的續審,確保品質仍符合資格,目前是台灣市場上最具權威性的識別指標之一!

*資料來源:SNQ官方網站

2. 健康食品認證標章

也就是大家耳熟能詳的小綠人標章,須向衛福部申請查驗登記許可才能取得,並得以宣稱健康食品。產品須經嚴謹的安全性、安定性與功效性測試,評估產品安全無虞並具保健功效方能取得,故也是判斷綠藻、螺旋藻品質與安全性的權威性指標。

 

挑選指標二 完整的第三方檢驗報告(最重要)

  當然,有品質標章就能第一線幫你過濾掉來路不明的品牌,但畢竟品質標章皆為一年一審起跳,想要確保吃到更安全的綠藻,你需要有第三方公正檢驗單位來幫你複審,以測定成品中各項有害物質的數據是否合格;而檢驗綠藻、螺旋藻中的指標性成分,亦可以確保營養品的保健功效。以下列舉幾項綠藻及螺旋藻常見的檢測項目:

1. 攸關安全性:

重金屬(必測):確保砷、鉛、鎘、汞未檢出。
微生物(必測):總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等項目抽驗。
微生物(必測):總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等項目抽驗。
微囊藻毒素(必測):水域中微囊藻類所產生的毒素。
神經毒素(BMAA)
農藥殘留
西藥 

2. 攸關保健效力:

葉綠素:綠藻的指標性成分
藻藍素:藍藻的指標性成分

 

挑選指標三 適合自己的劑型

市面上綠藻、螺旋藻補充品有多種劑型選擇,常見的有錠狀及粉狀,而劑型差異並不會有吸收率、效果的差異,可依照自己的食用習慣來選擇!

由於綠藻、螺旋藻有特殊的藻氣味,害怕味道重的人可以選擇錠狀,市面上大多做200mg~500mg一錠,挑選自己好吞嚥的大小即可;而不太會吞錠狀的小孩、銀髮族,就推薦選擇粉狀,不僅吃起來方便,若害怕味道重,也可以搭配果汁、牛奶等等飲品食用。

高人氣綠藻、螺旋藻推薦品牌!

綠藻推薦品牌一覽

品牌 大醫生技 臺灣綠藻(綠寶) DHC
產地 臺灣 臺灣 日本
劑型 錠狀 粉狀 片(錠)狀 粉狀 粒狀
售價 700元/瓶 1300元/袋 a.600元/罐

b.1400元/罐

3270元/盒 290元/袋
規格 200mg*2000錠 1kg/袋 a.250mg*360錠

b.250mg*900錠

250g*4包/盒 90粒/袋
破壁處理
平均花費 7元/日 5.2元/日 31.1~33.3元/日 13元/日 9.6元/日
品質認證 SNQ

(連續9年)

小綠人雙標章
檢驗報告

(3年內)

重金屬、微生物、西藥、農藥殘留、微囊藻毒素、神經毒素 微囊藻毒素、神經毒素 未載明

*2022/6整理資料,資料來源皆來自品牌官網商品銷售頁,如有異動請以品牌官網顯示為主。每日花費以品牌建議每日攝取量為計(若無載明,則以每日4g為計),算出每日須花費金額。

綜合評比推薦度

劑型規格多元性:綠寶>大醫生技>DHC
每日花費CP值:大醫生技>DHC>綠寶
國家品質認證:大醫生技=綠寶>DHC
檢驗報告透明度:大醫生技>綠寶>DHC

★★★★★大醫生技

大醫生技是臺灣本土保健電商品牌,綠藻自2014年起就已取得SNQ國家品質認證標章,至今已連續9年,雖綠藻錠、綠藻粉僅販售同一規格,但價格相比其他品牌CP值高出許多,最重要的是網站有提供完整的第三方檢驗報告,檢測項目也一目瞭然,親眼確認檢驗數據真的安心太多了。

★★★★臺灣綠藻(綠寶)

臺灣綠藻公司是臺灣老字號的綠藻製造商,看得出在藻類開發推廣上已深耕數十年。網站推出多種綠藻規格及劑型的選擇,且綠藻錠取得小綠人的雙標章,品質有保障。但可惜價格較不甜,網站也沒有完整的檢驗項目、數據可供查閱。

★★★☆☆DHC

DHC是日本知名的美妝保養、營養保健大品牌,在臺灣藥妝店、便利商店隨處可見。此款綠藻除了以綠藻粉為原料,更有另外添加綠藻生長因子(綠藻精),價格上以日本原裝產品來說非常甜~但因沒有特別標明綠藻產地、檢驗報告等等資訊,推薦度還是有稍微保留。

 

螺旋藻推薦品牌一覽

品牌 大醫生技 遠東生技 里仁
產地 臺灣 臺灣 臺灣
劑型 錠狀 粉狀 錠狀 錠狀
售價 700元/瓶 1400元/袋 a.730元/瓶

b. 850元/瓶

520元/瓶
規格 200mg*1500錠 1kg/袋 a.200mg*300錠

b.500mg*150錠

200mg*1000錠
每日花費 9.33元/日 5.6元/日 34~36.5元/日 15.6元/日
品質認證 SNQ(連續9年)
檢驗報告

(3年內)

重金屬、微生物、農藥殘留、微生物(生菌數、黴菌及酵母菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏)、黃麴毒素、塑化劑、西藥等等 SGS第三方公正檢驗(未提供檢驗項目及報告) 微囊藻毒素(未提供報告)

*2022/6整理資料,資料來源皆來自品牌官網商品銷售頁,如有異動請以品牌官網顯示為主。每日花費以品牌建議每日攝取量為計(若無載明,則以每日4g為計),算出每日須花費金額。

綜合評比推薦度

劑型規格多元性:大醫生技、遠東>里仁
每日花費CP值:大醫生技>里仁>遠東
國家品質認證:大醫生技>遠東、里仁
檢驗報告透明度:大醫生技>遠東、里仁

★★★★★大醫生技

大醫生技是臺灣本土保健電商品牌,不只有賣綠藻,螺旋藻也是銷售十年以上的老牌明星商品。自2014年起就已取得SNQ國家品質認證標章,至今已連續9年,且價格相比其他品牌划算非常多,螺旋藻粉的大容量批發價也是目前看過最便宜的,最重要的是網站有提供完整的第三方檢驗報告,檢測項目一目瞭然,親眼確認檢驗數據真的安心太多了。

★★★★☆遠東生技

遠東生技是臺灣知名的微藻生產開發商,微藻商品已行銷至海外60多國。遠東的螺旋藻主要開發錠劑為主,並有多種不同錠劑規格可選擇;但較為可惜的是沒有提供具體的檢驗項目、報告供參考,價格上也較其他品牌高出許多。

★★★☆☆里仁

里仁是臺灣知名的有機食品連鎖店家,致力於推廣有機農耕,近年來在營養保健品發展上也逐漸受大眾喜愛。可惜網路上資訊量較小,螺旋藻僅有說明產地為臺灣人工養殖的螺旋藻、有檢測過微囊藻毒素,並沒有提供具體的檢驗報告,也沒有取得國家品質認證標,價格上還算平實。

 

資料來源

[1] Cheng Z, Kong W, Cheng Z, et al. A bibliometric-based analysis of the high-value application of Chlorella. 3 Biotech. 2020;10(3):106. [文獻連結]

[2] Otsuki T, Shimizu K, Iemitsu M, Kono I. Salivary secretory immunoglobulin A secretion increases after 4-weeks ingestion of chlorella-derived multicomponent supplement in humans: a randomized cross over study. Nutr J. 2011;10:91. Published 2011 Sep 9.[文獻連結]

[3]臺灣高血脂盛行率資料來源為衛福部國健署所發布之新聞稿。[參考連結]

[4] Mazokopakis EE, Starakis IK, Papadomanolaki MG, Mavroeidi NG, Ganotakis ES. The hypolipidaemic effects of Spirulina (Arthrospira platensis) supplementation in a Cretan population: a prospective study. J Sci Food Agric. 2014;94(3):432-437.[文獻連結]