綠藻、螺旋藻都是近代廣為推崇的天然營養補充品，有別於實驗室化學合成的維他命，綠藻、螺旋藻營養價值來自於天然藻體，所以又都被稱為是天然綜合維他命，那究竟兩者差別在哪呢？你比較適合吃哪種呢？這些疑問，通通幫你整理在這裡了！
看完這篇，你可以了解：
(點擊上面目錄文字可以快速跳至該內容閱讀)
綠藻、螺旋藻是什麼？
綠藻及螺旋藻都是古老的微藻類，已經存在地球上超過25億年[1]，亦在近代陸續因其營養價值而受矚目，到底兩者具體上有什麼差別？以下將統整出三個顯著的差異：
| 綠藻 (Chlorella) | 螺旋藻 (Spirulina) |
|---|---|
 |  |
1. 外觀不同
綠藻(Chlorella)外觀呈球狀，故又稱為小球藻，因富含葉綠素而呈現深綠色；螺旋藻(Spirulina)外觀呈螺旋狀，富含藻藍素及少量葉綠素，顏色藍綠交雜，故俗稱藍藻。兩者用肉眼皆難以觀察，其中螺旋藻的體積大於綠藻，約300~600μm，綠藻則是2~10μm。
2. 生物學分類不同
綠藻和螺旋藻在生物學分類上截然不同：綠藻為單細胞真核生物，於生物學分類中歸屬於植物界、小球藻科(Chlorellaceae)，特徵是有完整的細胞核、細胞壁，因此在製作成保健食品時，必須先經過破壁處理，營養素才能較完整地被人體吸收；藍藻則是原核生物，歸屬於原核生物界、微鞘藻科(Microcoleaceae)，由肽聚醣構成的細胞壁非常薄，因此不須特別破壁，即可很好地吸收營養素。
3. 營養素組成不同
綠藻和螺旋藻的蛋白質含量皆佔整體的60%以上，是素食者、一般民眾補充蛋白質的優質選擇。兩者皆提供均衡、多元的營養素，如：維生素A、維生素B12、鐵、葉黃素、膳食纖維……等等，其中螺旋藻提供的維生素B12較綠藻來得豐富，每天大約可補充至10.1毫克(以每日4g為計)。
雖然綠藻、螺旋藻的營養素種類及含量雖略有不同，但整體上差距及影響並不大，最主要的差別如下：
綠藻富含葉綠素(Chlorophyll)及綠藻生長因子(Chlorella Growth Factor)則，葉綠素為存在於藻類和植物葉綠體中的綠色色素，可調整體質、促進新陳代謝；而綠藻生長因子又稱為綠藻精，是綠藻獨有的活性物質，主要由核酸構成，富含多元的營養素。
螺旋藻則含有γ次亞麻油酸(GLA)及C型藻藍蛋白(C-Phycocyanin)，GLA是一種多元不飽和脂肪酸，人體無法自行生成，並僅存在少數植物中，參與人體特定代謝機制。而C型藻藍蛋白則是一種存在於微藻細胞中的輔助型光合色素，又稱藻藍素、藻青苷，近年來已有許多文獻證實其具有廣泛的生理活性與功效。
延伸閱讀：看更多螺旋藻營養成分組成分析
廣告贊助☒
你適合吃綠藻還是螺旋藻？功效大解密
綠藻和螺旋藻因為營養密度高，又來自於天然的微藻類，所以又被稱為天然的綜合維他命，都很適合作為全家大小的日常營養補充品！那究竟你適合吃綠藻還是螺旋藻呢？以下將列舉出綠藻、螺旋藻推薦的適用對象及功效：
- 綠藻適用對象
- 無法兼顧營養的外食族
- 挑食不愛蔬果的小孩子
- 想增強保護力的一般人
- 免疫機能較弱的銀髮族
- 忙碌的辦公室上班族
- 螺旋藻適用對象
- 代謝差的銀髮族
- 三高健檢紅字族
- 喝酒吸菸的應酬族
- 飲食不忌口、缺乏運動族
- 作息不正常的輪班熬夜族
綠藻功效
1.高單位綠色蔬菜
綠藻富含葉綠素、膳食纖維、維他命、礦物質…..等等蔬果中常見的營養素，你可以將綠藻想像成乾燥後的高單位綠色蔬菜，適合平常較難兼顧飲食的忙碌、外食族群，一天僅吃4~6g即可有效率補充營養！
2.調節免疫機能
綠藻提供多元的營養素，可幫助人體抵抗來自過量自由基所帶來的氧化傷害，進而提升保護力；亦有文獻指出，綠藻的優勢在於其營養密度，得以改善因缺乏營養素而產生的免疫低落問題，且多項研究設計顯示綠藻對免疫健康有正面影響[2]。
螺旋藻功效
1.調節血脂
在台灣，平均每4個人就有1人患有高血脂症[3]！而飲食習慣、生活作息深具影響力，如果平常脂肪、熱量、酒精攝取毫無節制，又缺乏運動，高血脂症很容易就找上門！而螺旋藻近年來在調節血脂的研究上收穫頗豐，已在多種動物模型中獲得證實[2]，亦有進行人體臨床評估，研究結果顯示每天補充螺旋藻，能有效改善血液中總膽固醇、三酸甘油脂、低密度膽固醇的含量[4]。
2.抗發炎、抗氧化
熬夜、壓力、喝酒、吸菸等等作息，容易造成人體過度發炎反應，產生過多的自由基，進而對細胞造成氧化傷害，並成為老化或是造成慢性疾病的原因。而螺旋藻含有豐富的抗氧化、抗發炎營養素，如：γ次亞麻油酸(GLA)、藻藍素等等，有助於降低氧化傷害、減緩發炎反應。
延伸閱讀：更多藍藻功效文獻整理
綠藻、螺旋藻什麼時候吃？禁忌有哪些？
建議食用時間
綠藻、螺旋藻什麼時候吃比較好？可以依照補充的目的來調整喔！
日常營養補充綠藻、螺旋藻就像是乾燥後的綠色蔬菜，飯前飯後補充都可以！比起吃的時間點，更重要的是不要三天打魚、兩天曬網，每天定時定量的補充，才能更有效率達成調節生理機能的效果！
- 輔助調節血脂
若主要想補充螺旋藻輔助調節血脂，由於夜間是膽固醇合成的高峰期，建議選在晚上或睡前食用。 - 兩者搭配食用
早晚分開補充即可，推薦可以早上補充綠藻、晚上補充藍藻！
建議用量
- 綠藻、螺旋藻擇一單吃：議成人每天4g補充，想加強保健可以吃到6g。
- 綠藻、螺旋藻搭配補充：用量各自減半即可，總量一樣建議每天4~6g補充，或是按照個人情況調整比例也可以！
補充禁忌
雖然綠藻、螺旋藻是安全性極高的營養補充品，但因每個人的情況不一，若有特殊疾病者，如洗腎、自體免疫疾病、痛風、甲亢……，建議在補充前先詢問過主治醫師意見；有特殊用藥習慣者，也切勿擅自停藥，與綠藻、螺旋藻的補充時間最好間隔超過1小時以上，有疑慮同樣也建議先詢問藥師、醫師。
須特別注意的是，由於綠藻、螺旋藻安全性容易受到養殖條件、製造過程影響，若沒有嚴格把關，將會使得藻體的重金屬、生菌數含量超標，所以在挑選綠藻、螺旋藻品牌上，不僅需要貨比三家，更需要做足功課！
螺旋藻、綠藻推薦怎麼挑？市售品牌比較
三項挑選指標
(第二項最重要)
挑選指標一 值得信賴的品質
除了選擇信譽良好的品牌之外，還有什麼方式可以辨別綠藻、螺旋藻的品質是否優良？以下提供目前市場上最具權威性的兩個識別標章，如果綠藻、螺旋藻有申請通過任一個，即可確保品質及安全性。
1.SNQ國家品質標章
由社團法人國家生技醫療產業策進會(生策會)所推動的健康消費識別，每年由160位在生技、營養、醫療領域的學者及專家，經嚴謹的科學審查，驗證品質及其安全性。更重要的是，不是拿到標章就一勞永逸，而是需要通過每年的續審，確保品質仍符合資格，目前是台灣市場上最具權威性的識別指標之一！
*資料來源：SNQ官方網站
2. 健康食品認證標章
也就是大家耳熟能詳的小綠人標章，須向衛福部申請查驗登記許可才能取得，並得以宣稱健康食品。產品須經嚴謹的安全性、安定性與功效性測試，評估產品安全無虞並具保健功效方能取得，故也是判斷綠藻、螺旋藻品質與安全性的權威性指標。
挑選指標二 完整的第三方檢驗報告(最重要)
當然，有品質標章就能第一線幫你過濾掉來路不明的品牌，但畢竟品質標章皆為一年一審起跳，想要確保吃到更安全的綠藻，你需要有第三方公正檢驗單位來幫你複審，以測定成品中各項有害物質的數據是否合格；而檢驗綠藻、螺旋藻中的指標性成分，亦可以確保營養品的保健功效。以下列舉幾項綠藻及螺旋藻常見的檢測項目：
-
1. 攸關安全性：
- 重金屬(必測)：確保砷、鉛、鎘、汞未檢出。
- 微生物(必測)：總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等項目抽驗。
- 微囊藻毒素(必測)：水域中微囊藻類所產生的毒素。
- 神經毒素(BMAA)
- 農藥殘留
- 西藥
-
2. 攸關保健效力：
- 葉綠素：綠藻的指標性成分
- 藻藍素：藍藻的指標性成分
挑選指標三 適合自己的劑型
市面上綠藻、螺旋藻補充品有多種劑型選擇，常見的有錠狀及粉狀，而劑型差異並不會有吸收率、效果的差異，可依照自己的食用習慣來選擇！
由於綠藻、螺旋藻有特殊的藻氣味，害怕味道重的人可以選擇錠狀，市面上大多做200mg~500mg一錠，挑選自己好吞嚥的大小即可；而不太會吞錠狀的小孩、銀髮族，就推薦選擇粉狀，不僅吃起來方便，若害怕味道重，也可以搭配果汁、牛奶等等飲品食用。
高人氣綠藻、螺旋藻推薦品牌！
\ 綠藻推薦品牌一覽 /
*2022/6整理資料，資料來源皆來自品牌官網商品銷售頁，如有異動請以品牌官網顯示為主。每日花費以品牌建議每日攝取量為計(若無載明，則以每日4g為計)，算出每日須花費金額
- 綜合評比推薦度：
- 劑型規格多元性：綠寶 > 大醫生技 > DHC
- 每日花費CP值：大醫生技 > DHC > 綠寶
- 國家品質認證：大醫生技 = 綠寶 > DHC
- 檢驗報告透明度：大醫生技 > 綠寶 > DHC
★★★★★ 大醫生技
大醫生技是臺灣本土保健電商品牌，綠藻自2014年起就已取得SNQ國家品質認證標章，至今已連續9年，雖綠藻錠、綠藻粉僅販售同一規格，但價格相比其他品牌CP值高出許多，最重要的是網站有提供完整的第三方檢驗報告，檢測項目也一目瞭然，親眼確認檢驗數據真的安心太多了。
★★★★☆ 臺灣綠藻(綠寶)
臺灣綠藻公司是臺灣老字號的綠藻製造商，看得出在藻類開發推廣上已深耕數十年。網站推出多種綠藻規格及劑型的選擇，且綠藻錠取得小綠人的雙標章，品質有保障。但可惜價格較不甜，網站也沒有完整的檢驗項目、數據可供查閱。
★★★☆☆ DHC
DHC是日本知名的美妝保養、營養保健大品牌，在臺灣藥妝店、便利商店隨處可見。此款綠藻除了以綠藻粉為原料，更有另外添加綠藻生長因子(綠藻精)，價格上以日本原裝產品來說非常甜~但因沒有特別標明綠藻產地、檢驗報告等等資訊，推薦度還是有稍微保留。
- [1] Cheng Z, Kong W, Cheng Z, et al. A bibliometric-based analysis of the high-value application of Chlorella. 3 Biotech. 2020;10(3):106. [文獻連結]
- [2] Otsuki T, Shimizu K, Iemitsu M, Kono I. Salivary secretory immunoglobulin A secretion increases after 4-weeks ingestion of chlorella-derived multicomponent supplement in humans: a randomized cross over study. Nutr J. 2011;10:91. Published 2011 Sep 9.[文獻連結]
- [3]臺灣高血脂盛行率資料來源為衛福部國健署所發布之新聞稿。[參考連結]
- [4] Mazokopakis EE, Starakis IK, Papadomanolaki MG, Mavroeidi NG, Ganotakis ES. The hypolipidaemic effects of Spirulina (Arthrospira platensis) supplementation in a Cretan population: a prospective study. J Sci Food Agric. 2014;94(3):432-437.[文獻連結]
