朝鮮薊功效彙整:改善肝炎、肝指數、降膽固醇

朝鮮薊功效ARTICHOKE

什麼是朝鮮薊?朝鮮薊功效成分是什麼?

朝鮮薊(Artichoke),又稱菜薊、洋薊、球薊,原產於地中海沿岸,被認為是世界上最古老的食物之一,甚至出現在希臘神話中。朝鮮薊營養豐富,可用於料理直接入菜,是高級的法式、義式料理常用的珍貴食材,又有「蔬菜之皇」、「法國百合」的別名。

朝鮮薊外觀綠綠一瓣一瓣的很像釋迦,一層層又厚又硬的苞葉更像長滿鱗片的恐龍蛋,雖然台灣較不常見,但它可是歐洲傳統醫學「護肝利膽」的神器!而朝鮮薊功效成分關鍵,就在於那一層一層像鐵甲武士的「苞葉」。

1966年學者在老鼠肝細胞實驗中,就發現朝鮮薊的肝解毒和保護的特性。到了1987年,研究發現朝鮮薊中可以保護肝細胞的兩個關鍵成分,就是苞葉中的洋薊酸(cynarin)和咖啡奎寧酸(coffeoylquinic acid)。[1]

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朝鮮薊功效成分1:洋薊酸—改善肝炎肝指數、降膽固醇

肝臟是人體解毒最主要的器官,毒素進到體內後會被運送到肝臟,中和為無毒的化合物後再由膽汁排除。朝鮮薊中的功效成分:洋薊酸,主要存在於朝鮮薊的苞葉,可保護肝臟細胞,抵抗各種肝毒素引起的肝細胞損傷、肝炎,降低肝指數(GT、GPT),幫助肝臟解毒、促進膽汁分泌排毒

另外,膽汁也是體內代謝膽固醇的主要角色,洋薊酸可促進肝臟分泌膽汁,幫助脂肪消化,預防多餘的脂肪堆積在肝臟中造成脂肪肝,並幫助身體排出多餘的膽固醇,降低壞的膽固醇(低密度膽固醇LDL)。若消化不良的人服用朝鮮薊,還能緩解因脂肪消化不良造成的脹氣感。

朝鮮薊功效成分2:綠原酸—抗氧化、保肝

綠原酸(Chlorogenic acid)是個通稱,用於定義咖啡中發現的主要酚類成分:咖啡奎寧酸 (caffeoylquinic acids)、二咖啡奎寧酸 (dicaffeoylquinic acid)、阿魏酰奎寧酸(feruloylquinic acids),等等還有其他酸家族。都可被叫做「綠原酸」。

朝鮮薊中也含有豐富的綠原酸,尤其是「咖啡奎寧酸」,這種多酚類有強大的抗氧化功效,能減少肝細胞受到自由基的傷害,預防肝損傷,達到保肝效果。

朝鮮薊功效成分

1. 洋薊酸:

  • 預防肝損傷、肝炎
  • 降低肝指數
  • 幫助肝臟排毒
  • 預防脂肪肝、降膽固醇
  • 改善消化不良

2. 綠原酸:

  • 抗氧化
  • 保肝、預防肝損傷

朝鮮薊功效研究:改善肝炎肝指數、降膽固醇

朝鮮薊是具有完整臨床研究之一的草本植物,朝鮮薊葉萃取富含洋薊酸與綠原酸(咖啡奎寧酸),是非常有效的護肝保肝保健食品,臨床上也許多相關研究,能改善肝炎肝指數、降膽固醇,還能幫助消化,常用的建議劑量為每天2次,每次250毫克。

朝鮮薊功效1:改善非酒精性脂肪性肝炎

研究發現,朝鮮薊萃取可顯著降低非酒精脂肪性肝炎的血膽固醇、低密度脂蛋白LDL、三酸甘油脂、肝指數ALT、身體發炎指數等。[2]

朝鮮薊功效:改善肝炎肝指數、降膽固醇

朝鮮薊功效2:保護肝細胞,降低肝指數AST、ALT

研究發現,朝鮮薊萃取可保護肝細胞,顯著降低因化學物質所惡化的肝指數AST(GOT)、ALT(GPT)、ALP。[3]

*鹼性磷酸酶ALP(Alkaline phosphatase):膽道阻塞指標
這種酶主要是由肝臟製造,再由肝臟排到膽汁中,當膽汁排除的管道有障礙時,膽汁回流到血液中,就會造成ALP上升。這種情形常見於肝臟或膽道系統的疾病,需要配合GOT,GPT等肝臟檢查加以診斷。

朝鮮薊功效3:降血脂、降膽固醇,預防動脈硬化

受試對象:143位高膽固醇患者,總膽固醇>280 mg/dl (正常人血中總膽固醇在200mg/dL以下 )

受試產品:分成兩組,分別給予朝鮮薊葉萃取和安慰劑

使用劑量:每天4錠,每錠含有450mg朝鮮薊萃取

使用期間:6週

研究結果: 朝鮮薊可顯著降低總膽固醇與低密度膽固醇(LDL),無副作用出現,研究支持朝鮮薊萃取物可應用於降血脂,預防粥狀動脈硬化、心血管疾病。[4]

朝鮮薊功效:降膽固醇

朝鮮薊功效4:改善消化不良、胃脹氣

受試對象:247位功能性消化不良的患者

受試產品:分成兩組,分別給予朝鮮薊葉萃取和安慰劑

使用劑量:每次2錠,每天3次,每錠含有320mg朝鮮薊萃取

使用期間:6週

研究結果:

1. 朝鮮薊組可改善消化不良的症狀, 尤其是飽脹、脹氣、易飽。[5]
2. 效果滿意度評估:朝鮮薊組主觀、客觀滿意度高達約85 %(安慰劑組僅69%)
3. 生活品質逐步提昇

朝鮮薊功效:改善消化不良、脹氣

朝鮮薊功效:改善消化不良

保肝產品朝鮮薊和奶薊(水飛薊素)一樣嗎?差別在哪裡?

朝鮮薊

朝鮮薊(Cynara scolymus)又名菜薊、洋薊、球薊,是菊科菜薊屬植物。主要功效成分是洋薊酸(cynarin)和咖啡奎寧酸(coffeoylquinic acid)。

在台灣,朝鮮薊萃取物目前普遍用於保肝的保健食品中,可幫助肝臟排毒解毒,並促進膽汁分泌,幫助膽固醇代謝與脂肪消化功能,避免脂肪肝,同時改善消化道症狀。

水飛薊

水飛薊(Silybum marianum)又稱奶薊、乳薊,和朝鮮薊一樣同屬菊科,但它是水飛薊屬。其主要功效成分「水飛薊素(Silymarin)」,在台灣被列為處方藥物,主要作用為保肝,必須依照醫師建議量使用。

水飛薊素能增強肝細胞的解毒功能,還能修復肝細胞、幫助肝細胞再生。臨床用於治療酒精性肝炎、急性肝炎及肝硬化、肝纖維化。

朝鮮薊和奶薊(水飛薊素)同樣都對肝臟機能有很好的幫助,最大的差別就在於朝鮮薊是天然草本保健食品;而水飛薊素在台灣被歸類為藥品。如果就醫診斷後有肝臟相關症狀,可遵循醫師服用水飛薊素(Silymarin)處方藥;而一般人若常輪班、熬夜、應酬,或是肝指數異常,想要護肝、保肝,就可以選擇朝鮮薊萃取物保健食品喔!

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參考文獻:

  1. Adzet T, Camarasa J, Laguna JC. Hepatoprotective activity of polyphenolic compounds from Cynara scolymus against CCl4 toxicity in isolated rat hepatocytes. J Nat Prod. 1987 Jul-Aug;50(4):612-7. [文獻連結]
  2. Mohamed SH, Ahmed HH, Farrag ARH, et al. Cynara scolymus for relieving on nonalcoholic steatohepatitis induced in rats. Int J Pharm Sci 2013;5:57-66.[文獻連結]
  3. NATEGHI, R., F. SAMADI, F. GANJI, S. ZEREHDARAN. 2013. Hepatoprotective effects of Cynara scolymus L. extract on CCl4 induced liver injury in broiler chickens. Int. J. AgriScience. 3(9), 678-688.[文獻連結]
  4. Englisch W, Beckers C, Unkauf M, Ruepp M, Zinserling V. Efficacy of Artichoke dry extract in patients with hyperlipoproteinemia. Arzneimittelforschung. 2000 Mar;50(3):260-5. [文獻連結]
  5. Holtmann G, Adam B, Haag S, Collet W, Grünewald E, Windeck T. Efficacy of artichoke leaf extract in the treatment of patients with functional dyspepsia: a six-week placebo-controlled, double-blind, multicentre trial. Aliment Pharmacol Ther. 2003 Dec;18(11-12):1099-105. [文獻連結]