喝酒傷肝!脂肪肝吃什麼?保肝排毒推薦穀胱甘肽

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喝酒傷肝!脂肪肝吃什麼?保肝排毒推薦穀胱甘肽

保肝排毒功效多!穀胱甘肽是什麼?

穀胱甘肽(Glutathione, GSH),又稱谷胱甘肽,主要由肝臟製造,是細胞內濃度最高的抗氧化物質,能清除體內自由基,有「人體的抗氧化之母」的美譽;同時也是肝臟解毒的主要因子,可合成其他解毒性抗氧化酵素,如穀胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase),協助肝臟解毒。

(延伸閱讀: GSH穀胱甘肽是什麼?不只美白!保肝解毒功效多 )

穀胱甘肽是一種三胜肽(Tripeptide),由谷氨酸、半胱胺酸、甘氨酸三種氨基酸構成,其中半胱氨酸上的硫氫基(-SH)為其活性官能基,易與碘乙酸、鉛、汞、砷等重金屬鹽結合,形成水溶性無毒化合物,再由腎臟排出,是幫助人體排毒的重要因子。

穀胱甘肽是什麼

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喝酒傷肝!保肝推薦穀胱甘肽,預防酒精性脂肪肝

常聽說「喝酒傷肝」,是因為大量飲酒、酗酒,酒精在代謝過程會造成肝細胞的損傷、肝功能下降,肝臟解毒與代謝脂肪的能力降低,使體內脂肪、三酸甘油酯堆積,從而引起脂肪肝,也就是俗稱的「酒精性脂肪肝」。近年來脂肪肝人數持續增加,成為慢性肝病的最大宗,不可輕忽!

穀胱甘肽GSH有效保護肝臟,預防酒精性脂肪肝對肝臟的損傷,尤其天然的GSH保護效果更好。

穀胱甘肽保肝

日本OPITAC®穀胱甘肽原廠實驗證實,口服穀胱甘肽(GSH)能降低飲酒後肝臟中的總脂肪、三酸甘油酯的增加幅度,對於預防酒精性脂肪肝有顯著功效。

穀胱甘肽功效

吃穀胱甘肽幫助解宿醉!解酒效果比薑黃更好

為了瞭解穀胱甘肽代謝酒精的實際效果,OPITAC®穀胱甘肽原廠找來了20位自願者,分為三組,給予安慰劑、薑黃素 (30mg)、穀胱甘肽(100mg),並讓他們攝取酒精(每公斤體重1.25ml,相當於1杯200cc的格蘭立威,分別在20、60、120和180分鐘時讓受試者做酒測呼氣以及問卷調查。

使用呼氣測試結果神奇的發現,穀胱甘肽(GSH)的組別明顯降低了酒測值,且竟然比公認能夠保肝的薑黃解酒效果更好!

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▲GSH 組別明顯降低了酒測值

且對受試者的問卷調查發現,GSH 最能改善喝酒後不適的症狀,包括清醒程度、嗜睡、頭痛、胃痛、嘔吐、暈眩等。

穀胱甘肽功效

▲GSH 最能改善喝酒後不適的症狀

(延伸閱讀:保肝你只吃牛樟芝嗎?推薦薑黃治肝炎、脂肪肝 )

另一項實驗找來100位男性,分組給予1100 mg穀胱甘肽或安慰劑,測試受試者飲酒後血液中酒精濃度、血液中乙醛濃度、宿醉症狀。結果發現。穀胱甘肽組明顯減少血液中酒精濃度以及血液中乙醛濃度,且在酒精呼氣測試中減少了50%的濃度,宿醉症狀如噁心、嘔吐、頭痛也明顯改善。證實穀胱甘肽可降低酒精的吸收、增強酒精代謝,還能預防宿醉。

GSH改善非酒精性脂肪肝

非酒精性脂肪肝(NAFLD)是全世界慢性肝損傷的重要原因,穀胱甘肽已知可以在細胞發揮很強的抗氧化與排毒作用,且已有研究表明,口服穀胱甘肽可以進入血液,在人體發揮作用。

基於這些基礎,日本OPITAC®穀胱甘肽進行一項研究,探討口服穀胱甘肽對非酒精性脂肪肝的治療作用。[1]

研究找來非酒精性脂肪肝的患者,給予每天口服300毫克OPITAC穀胱甘肽,持續治療4個月。在完成實驗的29名患者中,觀察到ALT(肝功能指數,也就是GPT)明顯下降,三酸甘油酯、游離脂肪酸、鐵蛋白的濃度和Fibroscan(肝纖維化掃描數值)也都有顯著降低。

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肝功能指數怎麼看?GOT、GPT代表什麼?

GOT、GPT 是肝細胞內最多的兩種酵素。GOT 又稱為 AST (Aspartate Aminotransferase),主要存在於肝臟、心肌、肌肉、紅血球;GPT 又稱為 ALT (Alanine Aminotransferase),主要存在於肝細胞內。

當肝細胞受到藥物、酒精、病毒、缺氧等傷害而破壞時,肝細胞內的GOT、GPT就會釋出到血液中,所以抽血檢驗GOT、GPT上升程度,就可以推測肝細胞破壞的程度。

因此GOT、GPT雖然俗稱「肝功能指數」,但正確來說,應該稱為「肝發炎指數」。一般而言,GOT、GPT指數正常值在40U/L以下,GOT上升可能代表肝病、心肌梗塞、肌肉發炎、溶血等症狀;GPT上升可能代表肝病。

藥物傷肝!穀胱甘肽降低肝指數、保護肝臟

普拿疼的成分是乙醯氨酚(Acetaminophen,APAP),是一般家庭中常用的非處方止痛、退燒藥,也是慢性肝病的一線鎮痛藥。但其最常見和最嚴重的不良反應之一,就是肝損傷。

大劑量服用APAP可能引起肝毒性,導致肝壞死、急性肝衰竭。乙醯氨酚是全球主要的中毒原因之一,也是在美國及英國導致急性肝衰竭的主要原因。

OPITAC®穀胱甘肽原廠實驗證實,攝取乙醯氨酚後口服OPITAC穀胱甘肽,能有效降低GOT、GPT,強化肝臟機能!

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▲攝取APAP後,口服GSH對肝指數的影響

 

穀胱甘肽延伸閱讀:

穀胱甘肽怎麼選?日本穀胱甘肽推薦!美白就選全球市佔第一品牌

 

參考文獻:

Honda Y et al., Efficacy of glutathione for the treatment of nonalcoholic fatty liver disease: an open-label, single-arm, multicenter, pilot study. BMC Gastroenterol. 2017 Aug 8;17(1):96. [文獻來源]