腰酸背痛可能是慢性發炎!想抗發炎薑黃怎麼吃?

腰酸背痛可能是慢性發炎!想抗發炎薑黃怎麼吃?

體內的發炎反應分為兩種,當身體為了抵禦外來的病原菌,會啟動一個防禦機制,產生「紅、腫、熱、痛」的反應,就像體內的警笛,使我們能快速因應緊急狀況,稱為「急性發炎反應」

而另一種發炎稱為「慢性發炎」,是身體受到長期、慢性的壓力和損傷,體內的免疫細胞不斷分泌促發炎的介質,引起發炎反應,久而久之出現各種不舒服的症狀、大小病痛不斷;小至腰酸背痛、常感冒、覺得疲勞、頭痛、變胖,到後來甚至演變成各種慢性疾病,如第二型糖尿病、心血管疾病、阿茲海默症和癌症。

為什麼會發炎?發炎機制是如何造成的?

在發炎反應中,體內的巨噬細胞會釋放多種促炎介質,包括前列腺素PGE2、腫瘤壞死因子TNF-α、白細胞介素(介白素)IL-6、IL-8、IL-10和IL-1β等,都是與細胞發炎反應有關的發炎因子。

發炎反應的源頭,核轉錄因子NF-κB,是發炎反應過程中極為重要的分子。經活化之後的NF-κB進入細胞核中,會引發特定基因轉錄及表現,調控上述各種細胞因子,產生後續發炎反應、細胞凋亡及進一步導致腫瘤之發生。NF-κB的活化作用與臨床上許多疾病與相關,如動脈粥樣硬化、哮喘、關節炎、惡病質、癌症、糖尿病、甲狀腺亢進等。[1]

因此,若能抑制炎症標誌物,就可以潛在地防止、延緩或治療炎症和發炎反應導致的疾病,促進健康,也就是常聽到的「抗發炎」。

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薑黃功效有哪些?薑黃怎麼吃才有效?

薑黃素(curcumin)取自薑黃植物的地面根莖,在古代阿育吠陀醫學中,薑黃被廣泛用於治療各種病症,包括傷口感染,或預防慢性疾病,如糖尿病、哮喘和各種發炎疾病。近來大量已發表的研究,都支持薑黃素的廣泛藥理作用,包括抗氧化、抗癌、預防阿茲海默症和體外、體內的抗發炎作用。

然而,由於薑黃素親脂性、不溶於水的特性,在消化道中的溶解度、滲透性和穩定性不佳,使其生物利用度極低,限制了其臨床上的治療應用,那薑黃怎麼吃才有效呢?

近代研究發現,美國Longvida®薑黃素的SLCP™技術,可改善薑黃素在消化道中的穩定性、溶解性和滲透性,增加薑黃素的生物利用度,並證實薑黃素有助於抑制發炎的源頭NF-κB,對於促進發炎的前列腺素PGE2、腫瘤壞死因子TNF-α,與介白素IL-6、IL-8、IL-10和IL-1β等,都有良好的抑制效果

研究證實,SLCP薑黃素可降低促發炎因子

脂多醣(LPS)是細菌產生的一種內毒素,會促進發炎細胞因子如前列腺素PGE2、白細胞介素IL-6的分泌,並活化NF-κB。一項研究使用脂多醣(LPS)誘導發炎反應,再用不同濃度的Longvida®SLCP薑黃素,觀察薑黃素的抗發炎作用。[2]

實驗結果發現,SLCP薑黃素可顯著降低前列腺素PGE-2的濃度,且薑黃素濃度愈高,效果愈顯著。濃度25μg/mL,可顯著抑制PGE2水平約66%和64%,使用濃度50μg/mL,效果甚至達到約96%。

薑黃抗發炎

*SLCP-1是用於片劑和膠囊的粒狀粉末,SLCP-2是用於其他劑型的細粉末

針對促炎細胞因子IL-6,SLCP薑黃素也有很好的抑制效果,使用濃度50μg/mL的SLCP薑黃素,可使IL-6降低97.4%和95%。

薑黃素

NF-κB是刺激促發炎信號的關鍵步驟,研究檢測使用薑黃素後巨噬細胞的NF-κB活性,與對照組相比,SLCP薑黃素可將NF-κB活性降低至近10倍

薑黃素抗發炎

另外一項人體臨床實驗也證實,給予受試者一天400mg的Longvida®薑黃素,可降低發炎細胞因子TNF-α、IL-6、IL-8、IL-10,緩解肌肉損傷造成的發炎反應。[3]

薑黃功效抗發炎

熱圖(Heatmap):綠色代表最小反應;紅色代表最大反應

 

參考文獻:

  1. 鄧富元、龔素芳、夏毅然、高文斌、謝耀東。NF-κB在發炎反應、細胞凋亡與癌症生成過程中的調控。Chin Dent J(中華牙誌)25(1):12-24 March 2006. [文獻連結]
  2. Nahar PP, Slitt AL, Seeram NP. Anti-Inflammatory Effects of Novel Standardized Solid Lipid Curcumin Formulations. J Med Food. 2015 Jul;18(7):786-92. [文獻連結]
  3. McFarlin BK et al. Reduced inflammatory and muscle damage biomarkers following oral supplementation with bioavailable curcumin. BBA Clin. 2016 Feb 18;5:72-8. [文獻連結]