日本百年大廠，致力探尋乳品價值
日本森永乳業(森永乳業株式会社)自1917年成立至今，已有超過百年的歷史，以優勢的乳品開發技術，產品不僅限於牛奶，還生產了嬰兒奶粉、優格、冰淇淋、飲料等等各種乳製品。
為了探尋乳製品的珍貴價值，促進人民的健康和生活品質，除了食品製造，森永乳業還設有營養科學實驗室與食品實驗室，廣泛研究了乳品的健康效益，開發出益生菌BB536、乳鐵蛋白、營養牛奶等健康產品。
開發獨家菌種，日本益生菌研究先驅
21世紀開始，「益生菌」的概念在全球已漸漸成型，近年來，科學家對乳酸菌和雙歧桿菌的具體作用和機制進行了許多研究。
BB536是日本森永乳業獨家品牌菌種，為五百多隻對腸道最重要的益生菌中，挑選出的安定性最高的菌種，通過美國FDA食品安全認證體系GRAS(公認安全)認證，是世界上第一種經FDA批准的雙歧桿菌。
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森永乳業一直是雙歧桿菌研究的先驅，1969年從健康嬰兒的糞便中發現了長雙岐桿菌BB536後，便致力於BB536的健康研究，並於1977年首度推出含BB536的乳酸菌飲料，且接著應用於酸奶(優酪乳)、優格等乳製品。含BB536的優格更獲得日本健康食品營養協會評定為「特定保健用食品」。
▼雙岐桿菌BB536
革命性技術，室溫下也能穩定生存的雙岐桿菌
由於人們日益增長的健康意識，使膠囊保健食品的需求大幅提升。但當時的技術，並無法讓雙岐桿菌於室溫下長時間維持穩定的狀態。
透過反覆的實驗和改進，森永乳業開發出當時具有革命性的儲存技術，在嚴謹的製造流程下，產出了具有高穩定性的雙歧桿菌菌粉，使雙岐桿菌可儲存於膠囊中，讓人們可以透過更簡單的方式，得到益生菌的保健效果。
森永乳業的雙岐桿菌冷凍乾燥技術得到高度評價，更於1984年獲得了日本科學技術廳獎，並外銷到法國及瑞士，而此技術也成為森永牛奶的主要優勢。
「かがやく笑顔のために」—為了閃耀的笑容
近年來，基因分析等技術大大發展，關於雙歧桿菌與腸道細菌、健康、疾病等的研究急劇發展。目前森永的雙歧桿菌已活躍於世界各地，包括美國、歐洲、東南亞等國家地區，從嬰兒到老年人，為全世界人們的健康做出大力的貢獻。
「讓每個人擁有閃耀的笑容」是森永乳業所追求的，透過獨特的產品與優勢的開發技術，森永乳業從身靈和心靈兩個層面支持人民的健康，致力於創建一個充滿笑容的富裕社會，讓世界各地的人們終生幸福生活。
