益生菌品牌推薦—日本森永乳業:乳酸菌研究先驅

益生菌品牌推薦—日本森永乳業:乳酸菌研究先驅

日本益生菌 森永乳業

日本百年大廠,致力探尋乳品價值

日本森永乳業(森永乳業株式会社)自1917年成立至今,已有超過百年的歷史,以優勢的乳品開發技術,產品不僅限於牛奶,還生產了嬰兒奶粉、優格、冰淇淋、飲料等等各種乳製品。

為了探尋乳製品的珍貴價值,促進人民的健康和生活品質,除了食品製造,森永乳業還設有營養科學實驗室與食品實驗室,廣泛研究了乳品的健康效益,開發出益生菌BB536、乳鐵蛋白、營養牛奶等健康產品。

開發獨家菌種,日本益生菌研究先驅

21世紀開始,「益生菌」的概念在全球已漸漸成型,近年來,科學家對乳酸菌和雙歧桿菌的具體作用和機制進行了許多研究。

BB536是日本森永乳業獨家品牌菌種,為五百多隻對腸道最重要的益生菌中,挑選出的安定性最高的菌種,通過美國FDA食品安全認證體系GRAS(公認安全)認證,是世界上第一種經FDA批准的雙歧桿菌

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森永乳業一直是雙歧桿菌研究的先驅,1969年從健康嬰兒的糞便中發現了長雙岐桿菌BB536後,便致力於BB536的健康研究,並於1977年首度推出含BB536的乳酸菌飲料,且接著應用於酸奶(優酪乳)、優格等乳製品。含BB536的優格更獲得日本健康食品營養協會評定為「特定保健用食品」。

  比菲德氏菌 BB536 BB536特定保健用食品

▼雙岐桿菌BB536

革命性技術,室溫下也能穩定生存的雙岐桿菌

由於人們日益增長的健康意識,使膠囊保健食品的需求大幅提升。但當時的技術,並無法讓雙岐桿菌於室溫下長時間維持穩定的狀態。

透過反覆的實驗和改進,森永乳業開發出當時具有革命性的儲存技術,在嚴謹的製造流程下,產出了具有高穩定性的雙歧桿菌菌粉,使雙岐桿菌可儲存於膠囊中,讓人們可以透過更簡單的方式,得到益生菌的保健效果。

森永乳業的雙岐桿菌冷凍乾燥技術得到高度評價,更於1984年獲得了日本科學技術廳獎,並外銷到法國及瑞士,而此技術也成為森永牛奶的主要優勢。

日本森永益生菌

「かがやく笑顔のために」—為了閃耀的笑容

近年來,基因分析等技術大大發展,關於雙歧桿菌與腸道細菌、健康、疾病等的研究急劇發展。目前森永的雙歧桿菌已活躍於世界各地,包括美國、歐洲、東南亞等國家地區,從嬰兒到老年人,為全世界人們的健康做出大力的貢獻。

「讓每個人擁有閃耀的笑容」是森永乳業所追求的,透過獨特的產品與優勢的開發技術,森永乳業從身靈和心靈兩個層面支持人民的健康,致力於創建一個充滿笑容的富裕社會,讓世界各地的人們終生幸福生活。

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