你聽過巴西蘑菇嗎？巴西蘑菇又稱姬松茸，富含多醣體有超強的抗癌效果，與人參、靈芝、牛樟芝並列最強抗癌食物！想知道巴西蘑菇功效有哪些、巴西蘑菇推薦品牌、子實體菌絲體差在哪裡？快繼續看下去！
最強抗癌食物：巴西蘑菇(姬松茸)
當身邊朋友或家人得了癌症，我們都希望能選擇更好的抗癌食物、保健食品，幫助他們在療程中更順利，甚至成功擊退癌細胞。提到抗癌食物，很多人會推薦褐藻糖膠的抗癌功效、或是推薦麩醯胺酸作為癌症術後營養品，另外還有一個你不能不知道的，就是「巴西蘑菇」。
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姬松茸蘑菇(Agaricus blazei Murill)原產於巴西，因此又稱為「巴西蘑菇」。巴西蘑菇功效源於其獨特的多醣體成分：β-D-葡聚糖，其含量為菇類之冠，具有獨特的抗癌功效與抗腫瘤效果。[1]
1965年，巴西蘑菇(姬松茸)從巴西傳入日本，因為其顯著抗癌、抗腫瘤與免疫調節的效果，在日本大為盛行。巴西蘑菇功效除了做為抗癌化療、癌症術後營養品，也可作為一般保養、提升免疫力，至今仍是風靡日本的保健食品之一。
姬松茸/巴西蘑菇功效有哪些？
市面上各種抗癌食物、偏方這麼多，但你是不是也跟很多人一樣，不知道怎麼判斷這些東西到底有沒有效？花了這麼多錢，真的能夠發揮防癌抗癌的效果嗎？
巴西蘑菇(姬松茸)是少數被學術界公認為有效的抗癌食物，已有30年以上的學術研究經驗，應用在各類癌症如胰臟癌、肺癌、胃癌、大腸癌、肝癌等，都有不錯的效果。還在花大錢買不確定有沒有效的抗癌食物？選擇巴西蘑菇就對了！
除了對抗癌症，巴西蘑菇功效還不只這些！巴西蘑菇能夠調節免疫作用，對於肝炎、過敏、三高都有改善作用：
- 巴西蘑菇功效1：抗腫瘤、消滅癌細胞
- 巴西蘑菇功效2：激活免疫作用，增強巨噬細胞、T細胞、自然殺手細胞活性
- 巴西蘑菇功效3：抑制癌細胞轉移
- 巴西蘑菇功效4：治療肝損傷、慢性肝炎
- 巴西蘑菇功效5：抗過敏作用
- 巴西蘑菇功效6：增強腸胃蠕動
- 巴西蘑菇功效7：降膽固醇、預防動脈硬化
- 巴西蘑菇功效8：降血糖、血壓，防止血管老化
- 巴西蘑菇功效9：促進利尿作用、增強腎臟功能
*資料來源：日本食菌工業 > ヒメマツタケの効果・効能
巴西蘑菇怎麼挑？三大秘訣告訴你
巴西蘑菇功效這麼多，但可不是每種巴西蘑菇都這麼厲害！想獲得巴西蘑菇功效，市面上的巴西蘑菇(姬松茸)可別亂買！想知道巴西蘑菇怎麼挑？三大重點你一定要知道！
秘訣1 β-葡聚糖含量
「β-葡聚糖」是巴西蘑菇功效指標成分，因此挑選巴西蘑菇(姬松茸)產品，最重要的就是看「β-葡聚糖」的含量。例如巴西蘑菇推薦品牌「日本食菌工業」，就是透過特殊的栽種技術與嚴格的環境控管，在姬松茸生長於最佳狀態時採收，β-葡聚糖含量高達12.7%，保健效力更高、提升免疫的效果更好。
秘訣2 子實體vs菌絲體
巴西蘑菇分為「子實體」和「菌絲體」，子實體可以視為巴西蘑菇的「本體」而菌絲體就像是巴西蘑菇的「根」。巴西蘑菇子實體生長較緩慢，因此栽種成本較高，所以市面上大部分的產品都會選擇成本較低的菌絲體。但同樣是巴西蘑菇，子實體菌絲體抗癌效果差很大！
日本食菌工業研究發現，巴西蘑菇可以抑制癌細胞生長，巴西蘑菇菌絲體的腫瘤抑制率可達98.8%，但巴西蘑菇子實體只需要一半的用量，就能達到100%的抑制效果！一樣要補充巴西蘑菇推薦選擇「子實體」，效果更超群！
秘訣3 是否經破壁處理
巴西蘑菇屬於真菌類，有堅硬的細胞壁，破壁處理就是先將巴西蘑菇原料急速減壓生溫，使細胞壁內液體急速膨脹、撐破細胞壁。經破壁處理的巴西蘑菇能夠將營養素完整釋放，更好吸收。
巴西蘑菇破壁前後顯微圖(圖源：日本食菌工業株式會社)
2000位醫師推薦！日本巴西蘑菇推薦品牌
想要高β-葡聚糖含量、純子實體、經破壁處理的巴西蘑菇推薦選擇日本食菌工業「NSK101株」巴西蘑菇！
食菌工業株式會社是東京都醫師協會聯合會指定合作企業，超過2000位日本醫師推薦，40年來致力於巴西蘑菇的研究，取得日本、美國、歐洲等9篇專利認證，想補充巴西蘑菇推薦選擇日本食菌工業「NSK101株」。
日本專利
- 特許第1442647：抗腫瘍作用を有する蛋白多糖体の製造方法(子實體抗腫瘤作用多醣類蛋白製法)
- 特許第1442648：抗腫瘍作用を有する蛋白多糖体の製造方法(菌絲體抗腫瘤作用多醣類蛋白製法)
- 特許第1802776：肝機能改善剤(菌絲體之肝機能改善劑)
- 特許第1802777：肝機能改善剤(子實體之肝機能改善劑)
- 特許第3524145：エイズ治療用経口投与剤(子實體愛滋病症狀改善用口服藥劑)
- 特許第4010519：エイズ治療用経口投与剤(菌絲體愛滋病症狀改善用口服藥劑)
- 特許第4057107：有効成分とする抗腫瘍剤(菌絲體多醣有効成分之抗腫瘤劑)
美國專利
- US 6120772：ORAL DRUGS FOR TREATING AIDS(愛滋病專利口服藥)
歐洲專利
- EP 1002541B1：Oral Drugs for Amelioration of AIDS Symptoms(愛滋病改善用口服藥劑)
延伸閱讀：
- Chin-chun Lin.(2012) Immunomodulatory and Anti-inflammatory effects of Agaricus blazei Polysaccharides. [文獻連結]
- Matsushita Y, Furutani Y, Matsuoka R, Furukawa T. Hot water extract of Agaricus blazei Murrill specifically inhibits growth and induces apoptosis in human pancreatic cancer cells. BMC Complement Altern Med. 2018 Dec 4;18(1):319. [文獻連結]
- Itoh H, Ito H, Hibasami H. Blazein of a new steroid isolated from Agaricus blazei Murrill (himematsutake) induces cell death and morphological change indicative of apoptotic chromatin condensation in human lung cancer LU99 and stomach cancer KATO III cells. Oncol Rep. 2008 Dec;20(6):1359-61. [文獻連結]
- Wu MF, Chen YL, Lee MH, Shih YL, Hsu YM, Tang MC, Lu HF, Tang NY, Yang ST, Chueh FS, Chung JG. Effect of Agaricus blazei Murrill extract on HT-29 human colon cancer cells in SCID mice in vivo. In Vivo. 2011 Jul-Aug;25(4):673-7. [文獻連結]
- Pinheiro F, Faria RR, de Camargo JL, Spinardi-Barbisan AL, da Eira AF, Barbisan LF. Chemoprevention of preneoplastic liver foci development by dietary mushroom Agaricus blazei Murrill in the rat. Food Chem Toxicol. 2003 Nov;41(11):1543-50. [文獻連結]
- K.shimura,H.Ito:Jpn.J.Pharmacol.,33巻、403-408(1983)
