如果你是喜歡爬高山的人，你一定聽過紅景天。紅景天是一種生長在高山、應用歷史悠久的草本植物，聰明的老祖先很早就懂得利用它來滋補強身，現代科學也證實其活性成分能幫助身體調節生理機能適應環境壓力、消除疲勞和增加體力。但紅景天是否人人都可以吃？該怎麼吃？有什麼禁忌和副作用？在吃之前，先來帶你了解！
紅景天是什麼？
紅景天(學名 Rhodiola rosea)是一種景天科多年生草本植物，主要生長在北半球歐亞和北美3000公尺以上的高海拔山區，因傳統草藥常以其根莖入酒，故又有黃金根、高原人蔘之別稱。也因為其根莖在浸泡時會呈現紅色，故命名為紅景天。
為了適應高海拔山區氧氣稀薄、乾燥及強烈紫外線的惡劣環境，紅景天演化出獨特的生物活性成分。早在二千多年前，西藏高原當地人就以它做為滋補強身、克服高山不適的草藥；在中醫傳統醫學中，紅景天更被《神農本草經》列為上品，有主治乏力胸悶等功效的記載；歷史亦有記載，康熙皇帝馭駕親征時，因紅景天幫助消除軍旅疲勞，最終平定了叛亂而將其題名為「仙賜草」。甚至在太空競賽時期，蘇聯也以紅景天來幫助太空人調節生理機能以適應宇宙中的極端壓力。[1][2]
紅景天的功效？
紅景天主要的活性成分主要有紅景天苷(Salidroside)、酪醇(Tryosol)、絡塞維(Rosavins)及黃酮類化合物等四大類，這些成分具有抗氧化、抗疲勞、抗壓力等作用。在相關研究文獻中，食用紅景天的主要好處如下[1]：
| 抗缺氧 | 預防高山症 |
| 抗身體疲勞 | 消除疲勞 延緩疲勞產生 增加體適能表現 |
| 抗精神疲勞 | 抗焦慮 抗憂鬱 |
| 抗腦力疲勞 | 增強記憶力 |
| 抗壓力 | 具適應原物質，能調節人的生理機能，讓身體適應壓力增加的狀況。 |
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誰適合補充紅景天？怎麼吃？
由於紅景天具有調節身體適應環境壓力、消除疲勞、增強耐力等好處，除了預防高山症，紅景天也適合代謝差、體能差者，或是長期面臨高度壓力下的族群補充。
紅景天推薦補充族群
- 高山旅遊族
- 想強化運動表現者
- 久坐少動上班族
- 業務應酬族
- 高壓考生族
- 代謝差銀髮族
紅景天什麼時候吃？要吃多少劑量？
目前在台灣法規中，紅景天是被歸類在「一般食品原料」，且沒有針對年齡、族群明訂補充劑量和限制，依據目前多數文獻研究，紅景天的補充劑量大約在200~600毫克/天左右[3]。若想要加強提振精神活力，推薦可搭配維他命B群一起補充，並且在早餐後食用，幫助更快地將食物轉換為身體能量，並強化耐力。倘若是針對預防高山症的需求，則建議在行前七到十天就開始食用效果較佳。
紅景天禁忌、副作用
在目前研究文獻中，紅景天被認為是相對安全且副作用較低的，但食用前仍應注意以下四點：
- 避開晚間、睡前時間吃
- 生理期間避免食用
- 咖啡因敏感者可能產生相關副作用
- 15歲以下小孩、孕哺乳婦、服用特殊藥物者應避免食用或先諮詢醫生
由於紅景天的活性成分，有加強興奮劑的作用，應避免晚間或睡前食用，以免影響睡眠；而對於咖啡因較敏感的人來說，則可能會有心悸、失眠、焦慮、頭痛的副作用。在中醫觀念中，紅景天屬於味澀性寒的食材，兼具活血與止血雙效，女性生理期期間建議停止服用，以避免子宮收縮異常。
雖說紅景天是相對安全的補充食品，但對於以下特殊族群，因尚未有研究明確佐證，無副作用或藥物交互作用之疑慮，建議避免自行食用，請諮詢專業醫生意見評估個人狀況哦！[4][5][6]
特殊族群應避免自行食用紅景天
- 15歲以下小孩
- 處於孕期或哺乳期婦女
- 腎功能有障礙者
- 有自體免疫疾病患者
- 開刀前後患者
- 服用抗凝血藥物、抗焦慮藥物或刺激交感神經相關藥物、糖尿病藥物或甲狀腺(Thyroid)藥物者、新冠抗病毒藥物者
延伸閱讀：預防高山症(高原反應)吃紅景天有效嗎？
- 近代紅景天的發展和臨床應用，俞篤文博士[文獻連結]
- http://cht.a-hospital.com/w/%E7%BA%A2%E6%99%AF%E5%A4%A9
- Ishaque S, Shamseer L, Bukutu C, Vohra S. Rhodiola rosea for physical and mental fatigue: a systematic review. BMC Complement Altern Med. 2012 May 29;12:70. doi: 10.1186/1472-6882-12-70. PMID: 22643043; PMCID: PMC3541197. [文獻連結]
- https://www.edh.tw/article/31866
- https://www.nccih.nih.gov/health/rhodiola
- https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-883/rhodiola
