為什麼說降血糖糖尿病推薦使用菸鹼酸鉻保健食品來做保養呢？大家普遍認知都是採用山苦瓜、苦瓜胜肽來維持血糖，但其實很多人都不知道，「菸鹼酸鉻」的效果才是最好，因為鉻有這6大功效，能幫助高血糖患者控制血糖！而看到這的你，可能對「鉻」很陌生？沒關係，我們都懂到你苦惱的點，看完這篇就知道鉻的相關保健知識，以及怎麼挑選最好的鉻保健食品，一篇重點濃縮哦。
鉻是什麼？鉻功效有哪些？
「鉻」是一種金屬，很多人會懷疑，吃鉻不會重金屬中毒嗎？其實就像鐵質一樣，鉻雖然是金屬，但同時也是人體中重要的微量元素。
鉻在人體扮演了重要的角色，可幫助人體有效利用各種營養素，如醣類、蛋白質和脂肪，其中最重要的是能夠協助胰島素作用，維持體內正常血糖平衡。因此最常見的鉻保健食品應用，就是添加於糖尿病降血糖保健食品中。鉻功效有以下這些：
- 鉻功效1：協助胰島素作用、提高胰島素敏感度，維持體內正常血糖平衡
- 鉻功效2：降低糖化血色素HbA1c，長期控制血糖
- 鉻功效3：協助脂肪代謝，降低血膽固醇和三酸甘油酯，預防心血管疾病
- 鉻功效4：降低因為情緒低落而造成暴食、吃甜食的現象[1]
- 鉻功效5：參與核酸(DNA、RNA)的代謝，作為核酸穩定劑，可防止基因異常突變而可預防癌症
- 鉻功效6：幫助蛋白質轉換為肌肉，增加肌肉量
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鉻如何補充？降血糖保健食品推薦嗎？
鉻對我們的健康至關重要，但人體卻無法自行合成鉻，必須靠食物或保健食品來額外補充。
衛福部並沒有訂定鉻的每日建議攝取量，僅規範每日最高攝取量為200μg(微克)。一般人建議透過天然食物，如酵母、肉類、全穀類、水果等，就能攝取到足夠的鉻。
但若有特殊需求，如高血糖者、糖尿病人，從食物中攝取的鉻可能無法滿足營養需求，想達到穩定血糖、降血糖的鉻功效，建議透過鉻保健食品做補充，如「菸鹼酸鉻」就是很推薦的降血糖保健食品，其他還有酵母鉻、氯化鉻、吡啶甲酸鉻…等，以下會繼續告訴你為什麼降血糖糖尿病推薦吃菸鹼酸鉻！
【補充】鉻有分為「三價鉻」和「六價鉻」，一般天然食物中或用於營養補充品的是三價的鉻，而六價鉻則是有毒性的，可能造成呼吸道或消化道傷害。如果聽到有人說吃鉻會中毒，那是在講六價鉻而不是三價鉻喔！
菸鹼酸鉻為什麼可以降血糖？
想知道菸鹼酸鉻保健食品為什麼能有效降血糖，我們可以先來看一下體內降血糖的機制。
降血糖關鍵：葡萄糖耐受因子GTF
我們的細胞內有個因子叫做GTF(葡萄糖耐受因子)，它是細胞上糖通道的感應器，當感應到胰島素，就會打開糖通道，讓糖分子放行進到細胞中，使血糖下降。
而糖尿病患者為什麼會高血糖呢？就是因為他們的細胞缺乏GTF感應器，感應不到胰島素，也就不會打開糖通道，血中葡萄糖進不去細胞，就會留在血液中形成高血糖症狀。
菸鹼酸鉻類似葡萄糖耐受因子，協助胰島素降血糖
透過上面的說明你可以發現，想要降血糖只有胰島素還不夠！單獨胰島素對葡萄糖的代謝作用有限，與GTF結合，胰島素才能使葡萄糖快速被細胞利用，達到降血糖的效果。
那糖尿病、高血糖的人缺乏GTF怎麼辦？可以額外補充嗎？科學家發現，GTF(葡萄糖耐受因子)是一種由鉻、菸鹼酸和胺基酸組成的蛋白質，如果額外補充鉻(尤其是菸鹼酸鉻)，竟能達到類似GTF的效果！
▲菸鹼酸鉻類似體內葡萄糖耐受因子(GTF)，可與胰島素協同作用，具優異的血糖調控能力。
鉻保健食品怎麼選？菸鹼酸鉻品牌推薦
降血糖要補充鉻該如何選擇？哪種鉻吃了才有效？市面上有這麼多種鉻，為什麼特別推薦選擇菸鹼酸鉻呢？
菸鹼酸鉻生物利用率高，人體更好吸收利用
不管補充任何保健食品，吸收率都是影響產品效果的重要關鍵。鉻的生物利用率越高，代表人體更容易吸收利用、更能完整發揮鉻功效。
研究人員比較了不同型態的鉻，發現Chromemate®菸鹼酸鉻生物利用率為吡啶甲酸鉻的8倍、氯化鉻的3倍，是所有鉻裡面吸收率最高！另一個研究也發現，ChromeMate®菸鹼酸鉻吸收率為其他菸鹼酸鉻的18倍，人體更好吸收利用，降血糖效果更好！
菸鹼酸鉻可降低糖化血色素HbA1c 長期控制血糖
只有降低飯後血糖還不夠！高血糖的人最在意的還有糖化血色素HbA1c。血糖值僅代表抽血當時的血糖高低，測定HbA1c值，則可代表過去二至三個月的平均血糖指標。
研究發現，ChromeMate®菸鹼酸鉻可降低糖化血色素HbA1c，且比其他型態的鉻(氯化鉻、吡啶甲酸鉻)更有效。[4.5]
菸鹼酸鉻品牌推薦：Chromemate菸鹼酸鉻複合物
鉻保健食品推薦選擇「菸鹼酸鉻」，而品牌推薦選擇有百年歷史的Lonza集團「ChromeMate®菸鹼酸鉻」！
瑞士龍沙集團(Lonza)於1897年成立，至今已有120年以上歷史，是世界領先的醫療保健生物技術公司，擁有15,500多名員工，在35個不同國家地區設有120個站點和辦事處。
Lonza致力於提供消費者更健康的生活方式，優化科學創新和製造技術，改善人們的健康，提供最高質量的醫療保健解決方案，是製藥、生物技術和特殊成分的全球領先供應商，其品牌ChromeMate®菸鹼酸鉻有多項臨床文獻，且有6項美國、歐盟專利，是你降血糖的首選！
多項臨床文獻
- 幫助胰島素正常作用
- 維持健康血糖
- 促進能量代謝
- 維持血中膽固醇值正常
- 維持心血管健康
- 增加瘦肉組織
- 幫助體重管理
世界專利認可
- US 4923855 GTF鉻素材之合成與製程
- US 4954492 可降低血脂之GTF鉻素材之合成與製程
- US 5194615 GTF菸鹼酸鉻素材之合成與製備
- EU 0440626 GTF鉻素材之合成與製程
- US 7119110 預防或降低胰島素阻抗症候群之方法及組成
- US 7153877 預防或降低胰島素阻抗症候群之方法及組成
補充：鉻的安全性，糖尿病補充鉻安全嗎？
有資料顯示，英國食品標準局曾表示具有三價鉻的毗啶甲酸鉻（Chromium Picolinate）可能致癌，已考慮禁用；這添加物在美國也有多起因攝取過量而致重病的案例。我國的《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》也要求三價鉻化合物的每日容許攝取量不得超過200微克。
後來研究發現，會引起毒性(染色體損傷的)，是吡啶甲酸鉻的「吡啶甲酸配體」引起的，並不是因為鉻的關係。一項由達爾茅斯學院與喬治華盛頓大學醫學中心共同執行的研究顯示：吡啶甲酸鉻會增加大鼠染色體的損害，而ChromeMate®菸鹼酸鉻並不會。
ChromeMate®菸鹼酸鉻完成急性、亞慢性、慢性(90天與一年)、基因毒性和長期繁殖性及致畸性毒性試驗，證明其安全性，並通過GRAS安全認證。另外，ChromeMate®菸鹼酸鉻也與魁頓大學醫學中心合作，完成12個月長期食用ChromeMate®菸鹼酸鉻的毒理試驗評估，證明其安全性，食用上安全無虞。
延伸閱讀：
- Docherty JP, Sack DA, Roffman M, Finch M, Komorowski JR. A double-blind, placebo-controlled, exploratory trial of chromium picolinate in atypical depression: effect on carbohydrate craving. J Psychiatr Pract. 2005 Sep;11(5):302-14. [文獻連結]
- Olin, K. L., Stearns, D. M., Armstrong, W. H., & Keen, C. L. (1994). Comparative retention/absorption of 51chromium (51Cr) from 51Cr chloride, 51Cr nicotinate and 51Cr picolinate in a rat model. Trace Elements and Electrocytes, 11(4), 182-186. [文獻連結]
- Inorganica Chimica Acta, 91:1-9, 1984.
- Sterns DM, et al. FASEB J. 1995;9:1643-1648. [文獻連結]
- Jain SK, et al. Free Rad Biol Med. 2007;43:1124-1131. [文獻連結]
