大保健家
No Result
View All Result
  • 關於大保健家
  • 提升免疫力
  • 腸胃保健
  • 逆齡美顏調養
  • 心血管保養
  • 孕期保養
  • 更多
    • 生機飲食系列
    • 生殖泌尿道保養
    • 瘦身指南保健
    • 癌症化療放療
    • 眼睛保養
    • 關節保養
    • 大腦神經健康
    • 嬰幼兒補充
    • 更年期保養
    • 三高保養
    • 保肝推薦
  • 全球保健原料解析
    • 日本
      • 日本 森永乳業 益生菌
      • 日本 KYOWA BCAA支鏈胺基酸
      • 日本 KYOWA 左旋精胺酸
      • 日本 KYOWA 左旋麩醯胺酸
      • 日本 OPITAC® 榖胱甘肽
      • 日本 明治 果寡糖
      • 日本 PFI PharmaGABA
      • 日本 金秀 褐藻醣膠
      • 日本 食菌工業 巴西蘑菇
      • 日本 SNZ 私密處益生菌
      • 日本 小林製藥 紅麴
      • 日本 Koyosamine® 葡萄糖胺
      • 日本 ChronoCare SP黑豆種皮
      • 日本 ICHIMARU PHARCOS 神經醯胺
      • 日本 口服玻尿酸
    • 美國
      • 美國 APS 初乳
      • 美國 Cran-Max® 蔓越莓
      • 美國 FloraGLO™ 葉黃素
      • 美國 Graminex® 黑麥花粉
      • 美國 Longvida® 微粒薑黃素
      • 美國 Nattozimes® 酵素
      • 美國 UC-II® 二型膠原蛋白
      • 美國 杜邦 益生菌
    • 德國
      • 德國 Anklam Extrakt® 紫錐花
      • 德國 Dinkula® 沙棘小麥酵素液
      • 德國 馬丁鮑爾 紅景天
      • 德國 GELITA® 水解膠原蛋白
      • 德國 NovaSOL® 輔酶Q10
      • 德國 Nutrifin® 朝鮮薊
    • 荷蘭
      • 荷蘭 Ecologic®ALLERGYCARE 抗敏益生菌
      • 荷蘭 life’s OMEGA®素食藻油
      • 荷蘭 SoyLife® 大豆異黃酮
    • 瑞士
      • 瑞士 ChromeMate® 菸鹼酸鉻
      • 瑞士 Evolva 啤酒酵母白藜蘆醇
      • 瑞士 Frutarom 葡萄葉白藜蘆醇
      • 瑞士EFLA®940水溶性南瓜子
    • 法國
      • 法國 nexira 西印度櫻桃維他命C
      • 法國 Vitalarmor® 乳鐵蛋白
    • 其他
      • 英國 SOYA 卵磷脂
      • 西班牙 LIPOFER®微膠囊化鐵
      • 義大利 Quatrefolic® 新一代葉酸
      • 加拿大LALMIN®酵母維生素
      • 以色列 AstaPure®蝦紅素
      • 挪威 VivoMega 魚油
      • 澳洲 Marinova® 褐藻糖膠
      • 祕魯 MacaPro 瑪卡
      • 印度Sensoril®南非醉茄
      • 愛爾蘭 Aquamin® 海藻鈣
      • 俄羅斯 SAVA 沙棘果油
  • 關於大保健家
  • 提升免疫力
  • 腸胃保健
  • 逆齡美顏調養
  • 心血管保養
  • 孕期保養
  • 更多
    • 生機飲食系列
    • 生殖泌尿道保養
    • 瘦身指南保健
    • 癌症化療放療
    • 眼睛保養
    • 關節保養
    • 大腦神經健康
    • 嬰幼兒補充
    • 更年期保養
    • 三高保養
    • 保肝推薦
  • 全球保健原料解析
    • 日本
      • 日本 森永乳業 益生菌
      • 日本 KYOWA BCAA支鏈胺基酸
      • 日本 KYOWA 左旋精胺酸
      • 日本 KYOWA 左旋麩醯胺酸
      • 日本 OPITAC® 榖胱甘肽
      • 日本 明治 果寡糖
      • 日本 PFI PharmaGABA
      • 日本 金秀 褐藻醣膠
      • 日本 食菌工業 巴西蘑菇
      • 日本 SNZ 私密處益生菌
      • 日本 小林製藥 紅麴
      • 日本 Koyosamine® 葡萄糖胺
      • 日本 ChronoCare SP黑豆種皮
      • 日本 ICHIMARU PHARCOS 神經醯胺
      • 日本 口服玻尿酸
    • 美國
      • 美國 APS 初乳
      • 美國 Cran-Max® 蔓越莓
      • 美國 FloraGLO™ 葉黃素
      • 美國 Graminex® 黑麥花粉
      • 美國 Longvida® 微粒薑黃素
      • 美國 Nattozimes® 酵素
      • 美國 UC-II® 二型膠原蛋白
      • 美國 杜邦 益生菌
    • 德國
      • 德國 Anklam Extrakt® 紫錐花
      • 德國 Dinkula® 沙棘小麥酵素液
      • 德國 馬丁鮑爾 紅景天
      • 德國 GELITA® 水解膠原蛋白
      • 德國 NovaSOL® 輔酶Q10
      • 德國 Nutrifin® 朝鮮薊
    • 荷蘭
      • 荷蘭 Ecologic®ALLERGYCARE 抗敏益生菌
      • 荷蘭 life’s OMEGA®素食藻油
      • 荷蘭 SoyLife® 大豆異黃酮
    • 瑞士
      • 瑞士 ChromeMate® 菸鹼酸鉻
      • 瑞士 Evolva 啤酒酵母白藜蘆醇
      • 瑞士 Frutarom 葡萄葉白藜蘆醇
      • 瑞士EFLA®940水溶性南瓜子
    • 法國
      • 法國 nexira 西印度櫻桃維他命C
      • 法國 Vitalarmor® 乳鐵蛋白
    • 其他
      • 英國 SOYA 卵磷脂
      • 西班牙 LIPOFER®微膠囊化鐵
      • 義大利 Quatrefolic® 新一代葉酸
      • 加拿大LALMIN®酵母維生素
      • 以色列 AstaPure®蝦紅素
      • 挪威 VivoMega 魚油
      • 澳洲 Marinova® 褐藻糖膠
      • 祕魯 MacaPro 瑪卡
      • 印度Sensoril®南非醉茄
      • 愛爾蘭 Aquamin® 海藻鈣
      • 俄羅斯 SAVA 沙棘果油
No Result
View All Result
大保健家
No Result
View All Result
首頁 酵素系列介紹

鳳梨酵素功效有哪些?國際期刊這樣說

2022/08/23
分享至 Facebook分享至 Line

「吃鳳梨」跟「吃鳳梨酵素」是一樣的嗎?平常在家用鳳梨果肉自製酵素有用嗎?其實你熟知可以幫助消化、抗發炎的鳳梨酵素,絕大多數都不是來自於我們常吃的鳳梨果肉!今天這篇一次幫你破解市面上常見迷思:

看完這篇,你可以了解:

  • 鳳梨酵素是什麼?鳳梨酵素製作過程?
  • 鳳梨酵素功效有哪些?國際期刊這麼說
  • 鳳梨酵素何時吃?吃法、禁忌、副作用這裡看
  • 鳳梨酵素推薦怎麼挑?簡單三步驟學會

(點擊上面目錄文字可以快速跳至該內容閱讀)

鳳梨酵素是什麼?

鳳梨酵素是鳳梨中特有的酵素,又稱為鳳梨蛋白酶,它並非是一種酵素,而是一群蛋白質分解酵素的統稱,能將蛋白質分解為小分子的胺基酸,也因此鳳梨酵素常被製做為保健食品,主要功效為幫助消化蛋白質食物。

你可能會想問,鳳梨酵素可以幫助消化,那平常吃鳳梨也能幫助消化嗎?絕對別將兩者劃上等號!雖然鳳梨全株都含有鳳梨酵素,但其中含量最豐富的部位是不可食用的鳳梨莖(鳳梨果實與根部連接處),反而我們常吃的鳳梨果肉中含量極少。同理可證,在家用果肉自製鳳梨酵素,效率當然也是非常低的,還容易有雜菌汙染的風險,想要完整攝取到鳳梨酵素的活性,建議還是購買市面上萃取自鳳梨莖的保健品喔!

廣告贊助☒

鳳梨酵素製作大公開!

既然鳳梨酵素無法自己DIY手做,你會不會好奇市面上的鳳梨酵素保健品都是怎麼來的?仔細觀察可以發現,只要是高單位、高活性的鳳梨酵素,製程上都有這些相同的步驟:比起居家用鳳梨果肉、糖自製發酵,經微過濾技術、冷凍乾燥製程的鳳梨酵素,能最大限度地保留活性及有效成分,也更能有效率地達到保健效果。

  • 萃取自2~3年土鳳梨莖

高單位、高活性的鳳梨酵素,皆是萃取自2~3年地上莖,即鳳梨根至果實中間無法當水果食用的部位,在濃度、含量及成分表現上都比鳳梨果實還要好,提煉上更有效率。

  • 經微過濾技術去除雜質

微過濾技術透過限制粒徑通過的大小,阻擋微生物、細菌等微米級物質,相比傳統高溫高壓殺菌法,微過濾技法更能確保營養成分、活性不被破壞。

  • 低溫冷凍乾燥維持活性

於高真空狀態下,利用昇華原理達到冷凍乾燥的目的,高度保留近100%的有效成份,使酵素的活性維持更久。

鳳梨酵素功效有哪些?國際期刊這樣說

 功效一  幫助消化

鳳梨酵素作用為將蛋白質分解為小分子的胺基酸,也因此「幫助消化」是鳳梨酵素最常被應用的功效,適合平常大魚大肉、蛋白質食物攝取較多的族群,於餐後幫助分解蛋白質食物,如豆、蛋、魚、肉類,避免吃飽後難消化導致脹氣。

 功效二  抗發炎

鳳梨酵素的抗炎活性亦是常常被討論的功效之一,根據國際期刊(2016)指出,鳳梨酵素可以抑制促炎介質PGE-2、COX-2,也能根據情況不同喚醒或抑制體內免疫細胞的分泌(IL-1β、IL-6 和 TNF-α)[1]。換句話說,鳳梨酵素不僅有助於抑制體內發炎介質,也能幫助調節免疫系統,使其達成較為健康的平衡。

鳳梨酵素的抗發炎特性,在國際研究及應用上十分廣泛,根據國際期刊(2012)彙整,鳳梨酵素被應用於緩解骨關節炎的疼痛及發炎反應,改善手術後的疼痛、腫脹,治療急性炎症及運動損傷等等[2]。

但鳳梨酵素作為「保健品」使用時,是否能有助於抗發炎,仍存有爭議。原因是鳳梨酵素容易受到消化酵素、胃酸環境破壞,以至於無法順利到達腸道發揮作用。這也是為什麼市售鳳梨酵素保健品多是主打幫助消化的功效,而非抗發炎的原因。

那如果想要補充鳳梨酵素幫助抗發炎,可以怎麼做?需選擇有「腸溶膠囊」的為佳,才能確保鳳梨酵素能通過胃酸考驗,真正吸收並發揮功效。但以現今流通市面的保健品來看,使用的幾乎都是一般植物性膠囊,若想要以鳳梨酵素治療炎症,目前食藥屬已經核准多個含鳳梨酵素的處方藥,建議尋求專業醫師、藥師診斷並按照醫囑服用。

延伸閱讀:想治飛蚊症可以吃鳳梨酵素?有沒有效看這篇就知道

鳳梨酵素何時吃?吃法、禁忌、副作用彙整

鳳梨酵素適用對象

  • 常常大啖美食的饕客
  • 喜歡大魚大肉的肉食主義者
  • 正努力增肌減脂的健身族
  • 無法天天五蔬果的外食族
  • 常常消化不良導致脹氣

延伸閱讀:鳳梨酵素減肥有用嗎?用鳳梨酵素減肥注意事項

鳳梨酵素何時吃

想要吃鳳梨酵素保健品幫助消化,建議於餐後補充,有助於分解蛋白質食物;若吃的是含鳳梨酵素的處方藥,食用時間請以醫囑為主。

那如果主要想要抗發炎,飯前吃有用嗎?如果保健品沒有經過特殊膠囊設計(腸溶膠囊),就算是飯前吃,腸胃道的酸鹼環境仍會使得酵素活性遭到破壞,而使保健效果大打折扣,因此建議想要抗發炎,還是選擇有腸溶膠囊的為主,並依照醫師、藥師指示服用。

鳳梨酵素禁忌、副作用

哪些族群不適合吃鳳梨酵素?鳳梨酵素作為蛋白質分解酵素,萃取自新鮮鳳梨莖,一般人補充是沒有安全疑慮的,若服用後有任何不適症狀也請停用幾天觀察,仍有症狀出現則應立即停用。

平時對鳳梨過敏者,則應避免食用,而有在服用抗凝血藥物、孕哺媽媽、肝腎疾病、腸胃潰瘍者,因安全性資料尚不足,補充時須時刻留意身體狀況,如有疑慮也請詢問主治醫師、專業醫藥人員建議。

鳳梨酵素推薦怎麼挑?簡單三步驟學會

看活性:

鳳梨酵素活性越高,分解能力就越好,當然越能幫助消化!挑選時請優先購買有清楚標示活性的鳳梨酵素產品較佳(活性單位:GDU/mg、CDU/mg、FCC PU/ng……)。

看目的:

你可能會猶豫該選單配方還是複方,這時就要看你的補充目的來挑選!如果平常大魚大肉吃比較多,想幫助分解蛋白質食物,挑選單方>複方;如果只是想餐後保養,除了鳳梨酵素之外,選擇有添加綜合酵素的複方,能更全面性地幫助你消化喔!

看檢驗報告:

由於鳳梨酵素萃取自新鮮鳳梨莖,需特別留意是否有農藥殘留、土壤重金屬汙染等等,也因此第三方公正檢驗報告是必須的,除了最基本的農藥、重金屬殘留檢驗之外,為了防止不肖業者另添瀉藥,有具備西藥檢驗的鳳梨酵素更安心。

延伸閱讀:鳳梨酵素哪裡買?三大挑選技巧、高人氣網購品牌推薦!

文獻參考
  1. [1] Rathnavelu V, Alitheen NB, Sohila S, Kanagesan S, Ramesh R. Potential role of bromelain in clinical and therapeutic applications. Biomed Rep. 2016;5(3):283-288. [文獻連結]
  2. [2] Pavan R, Jain S, Shraddha, Kumar A. Properties and therapeutic application of bromelain: a review. Biotechnol Res Int. 2012;2012:976203. [文獻連結

相關文章

胃食道逆流可以吃什麼?食物選擇、注意事項全整理

2022/10/26

有這些胃食道逆流症狀…當心引發癌前病變!

2022/08/31

有胃食道逆流怎麼辦?靠這4招

2022/08/31

胃食道逆流自己會好嗎?專家這樣答

2022/08/31
標籤: 鳳梨酵素製作鳳梨酵素功效鳳梨酵素推薦鳳梨酵素何時吃
分享分享
上一則

乳鐵蛋白功效好處多-改善貧血、抑制腸病毒、強化身體防禦力!

下一則

身體修復大師-左旋麩醯胺酸!化療放療、黏膜炎、重大疾病術後推薦!

下一則

身體修復大師-左旋麩醯胺酸!化療放療、黏膜炎、重大疾病術後推薦!

熱門文章 Popular Articles

  • 朝鮮薊功效ARTICHOKE

    朝鮮薊功效彙整:改善肝炎、肝指數、降膽固醇

    1567 分享數
    分享 0 Tweet 0
  • 螺旋藻/藍藻功效大解析!一表秒懂藍藻綠藻差別

    1477 分享數
    分享 0 Tweet 0
  • 南非醉茄怎麼吃?提升睪固酮、壯陽、健身、舒壓通通來

    1311 分享數
    分享 0 Tweet 0
  • 南非國寶茶是什麼?健康飲品博士茶這樣喝

    1207 分享數
    分享 0 Tweet 0
  • 腸躁症益生菌推薦!吃這支菌不再肚子痛、腹瀉拉肚子

    1045 分享數
    分享 0 Tweet 0

訂閱電子報 EDM

輸入你的電子郵件地址訂閱網站的新文章,使用電子郵件接收新通知。

廣告

分類

三高保養 保肝推薦 大腦神經健康 嬰幼兒補充 孕期保養 心血管保養 提升免疫力 更年期保養 生殖泌尿道保養 癌症化療放療 眼睛保養 腸胃保健 逆齡美顏調養 酵素系列介紹 關節保養

標籤

B群 乳酸菌 南瓜子 大豆異黃酮 左旋麩醯胺酸 更年期 益生菌 益生菌推薦 精胺酸 膠原蛋白 藻油 蝦紅素 蝦紅素 功效 褐藻糖膠 褐藻醣膠 酵母B群 高血壓 麩醯胺酸

部落格統計

  • 1,278,075 個點閱數

免責聲明- 本站內容僅供學習和參考使用,不應成為診斷或治療疾病的最終依據,且無法代替醫師的診斷。服用任何營養補充品前,請先詢問醫師或營養師。如有身體不適,請及時就醫。

© 2022 大保健家 - 全球保健食品原料解析.

No Result
View All Result
  • 關於大保健家
  • 提升免疫力
    • 法國 Vitalarmor® 乳鐵蛋白
    • 美國 APS 初乳
    • 美國 杜邦 益生菌
    • 日本 森永乳業 益生菌
    • 法國 nexira 西印度櫻桃維他命C
    • 日本 KYOWA 左旋麩醯胺酸
    • 日本 OPITAC® 榖胱甘肽
    • 日本 KYOWA 左旋精胺酸
    • 德國 Anklam Extrakt® 紫錐花
    • 綠藻精
    • 荷蘭 Ecologic®ALLERGYCARE 抗敏益生菌
    • 蜂膠介紹
  • 腸胃保健
    • 日本 森永乳業 益生菌
    • 美國 杜邦 益生菌
    • 日本 KYOWA 左旋麩醯胺酸
    • 俄羅斯 SAVA 沙棘果油
    • 日本 明治 果寡糖
    • 酵素系列介紹
  • 逆齡美顏調養
    • 荷蘭 SoyLife® 大豆異黃酮
    • 德國 GELITA® 水解膠原蛋白
    • 日本 ICHIMARU PHARCOS 神經醯胺
    • 瑞士 Evolva 啤酒酵母白藜蘆醇
    • 瑞士 Frutarom 葡萄葉白藜蘆醇
    • 法國 nexira 西印度櫻桃維他命C
    • 西班牙 LIPOFER®微膠囊化鐵
    • 義大利 Quatrefolic® 新一代葉酸
    • 珍珠粉介紹
    • 綠藻精
    • 日本 ChronoCare SP黑豆種皮
    • 日本 口服玻尿酸
  • 心血管保養
    • 德國 NovaSOL® 輔酶Q10
    • 荷蘭 life’s OMEGA®素食藻油
    • 以色列 AstaPure®蝦紅素
    • 日本 KYOWA 左旋精胺酸
    • 俄羅斯 SAVA 沙棘果油
    • 日本 小林製藥 紅麴
    • 瑞士 Evolva 啤酒酵母白藜蘆醇
    • 瑞士 Frutarom 葡萄葉白藜蘆醇
    • 荷蘭 SoyLife® 大豆異黃酮
    • 英國 SOYA 卵磷脂
    • 加拿大LALMIN®酵母維生素
    • 台灣產藍藻
    • 挪威 VivoMega 魚油
  • 孕期保養
    • 義大利 Quatrefolic® 新一代葉酸
    • 英國 SOYA 卵磷脂
    • 荷蘭 life’s OMEGA®素食藻油
    • 以色列 AstaPure®蝦紅素
    • 美國 FloraGLO™ 葉黃素
    • 西班牙 LIPOFER®微膠囊化鐵
    • 珍珠粉介紹
  • 保肝推薦
    • 美國 FloraGLO™ 葉黃素
    • 德國 Nutrifin® 朝鮮薊
    • 日本 OPITAC® 榖胱甘肽
    • 加拿大LALMIN®酵母維生素
  • 大腦神經健康
    • 美國 Longvida® 微粒薑黃素
    • 荷蘭 life’s OMEGA®素食藻油
    • 以色列 AstaPure®蝦紅素
    • 加拿大LALMIN®酵母維生素
    • 義大利 Quatrefolic® 新一代葉酸
    • 英國 SOYA 卵磷脂
    • 德國 馬丁鮑爾 紅景天
    • 日本 PFI PharmaGABA
    • 挪威 VivoMega 魚油
  • 癌症化療放療
    • 澳洲 Marinova® 褐藻糖膠
    • 日本 KYOWA 左旋麩醯胺酸
    • 日本 金秀 褐藻醣膠
    • 日本 食菌工業 巴西蘑菇
  • 生殖泌尿道保養
    • 祕魯 MacaPro 瑪卡
    • 瑞士EFLA®940水溶性南瓜子
    • 美國 Graminex® 黑麥花粉
    • 日本 SNZ 私密處益生菌
    • 美國 Cran-Max® 蔓越莓
    • 日本 KYOWA 左旋精胺酸
    • 印度Sensoril®南非醉茄
  • 眼睛保養
    • 美國 FloraGLO™ 葉黃素
    • 以色列 AstaPure®蝦紅素
    • 荷蘭 life’s OMEGA®素食藻油
  • 三高保養
    • 俄羅斯 SAVA 沙棘果油
    • 德國 NovaSOL® 輔酶Q10
    • 日本 小林製藥 紅麴
    • 日本 KYOWA 左旋精胺酸
    • 美國 Longvida® 微粒薑黃素
    • 瑞士 Evolva 啤酒酵母白藜蘆醇
    • 瑞士 Frutarom 葡萄葉白藜蘆醇
    • 以色列 AstaPure®蝦紅素
    • 荷蘭 life’s OMEGA®素食藻油
    • 英國 SOYA 卵磷脂
    • 台灣產藍藻
    • 日本 ChronoCare SP黑豆種皮
    • 挪威 VivoMega 魚油
  • 嬰幼兒補充
    • 美國 APS 初乳
    • 法國 Vitalarmor® 乳鐵蛋白
    • 美國 杜邦 益生菌
  • 關節保養
    • 愛爾蘭 Aquamin® 海藻鈣
    • 日本 Koyosamine® 葡萄糖胺
    • 德國 GELITA® 水解膠原蛋白
    • 珍珠粉介紹
    • 美國 UC-II® 二型膠原蛋白
  • 更年期保養
    • 荷蘭 SoyLife® 大豆異黃酮
    • 日本 KYOWA 左旋精胺酸
    • 英國 SOYA 卵磷脂
    • 日本 PFI PharmaGABA
    • 綠藻精
  • 瘦身指南保健
    • 減肥保健知識
    • 日本 KYOWA BCAA支鏈胺基酸
  • 生機飲食系列

© 2022 大保健家 - 全球保健食品原料解析.

 

載入迴響中...