很多人聽到酵素，直覺聯想到減肥，但每種酵素功效不太一樣，其中最常聽到的「鳳梨酵素」，看到這你一定想知道到底鳳梨酵素可不可以用來減肥？這篇會從頭帶你了解鳳梨酵素是什麼？，以及告訴你鳳梨酵素推薦怎麼吃？還有你最想知道的用鳳梨酵素減肥有沒有副作用，和該注意哪些事項等，這篇一次整理給你！
什麼是鳳梨酵素？
想知道鳳梨酵素減肥有沒有效，就要先了解什麼是鳳梨酵素。
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當我們把食物吃進肚子裡，消化道就會開始一連串的分解動作，將大分子的食物分解成小分子，讓人體更好吸收，而這個過程就需要「酵素」的參與。能分解蛋白質的就稱為「蛋白質分解酵素」，能分解脂肪的就稱為「脂肪分解酵素」，能分解醣類的就稱為「醣類分解酵素」等以此類推。
鳳梨酵素萃取自鳳梨的莖部，是多種蛋白質分解酵素的統稱，一般鳳梨酵素含有8種蛋白質分解酵素，只要是蛋白質類的食物，如蛋、牛肉、雞肉、魚肉、豬肉、奶類、豆類，都可以透過鳳梨酵素分解消化。鳳梨酵素可以把這些大分子的蛋白質食物切成小分子的胺基酸，促進營養素的吸收。
鳳梨酵素減肥有效嗎？
問題來了，更好吸收不就代表吸收進更多熱量嗎？這樣吃鳳梨酵素減肥，會不會愈減愈肥？
這樣理解是沒錯，但別忘了，人會「胖」通常是因為吃了過多的碳水化合物和脂肪，而不是蛋白質。反而在減重時攝取足夠的蛋白質，可以幫助肌肉合成、提升肌肉量。
想要增加肌肉量的人，通常會在運動後攝取雞胸肉、豆漿、水煮蛋等蛋白質食物，鳳梨酵素推薦在這個時候搭配食用，可幫助食物更快速的分解、更好吸收，就能增加肌肉合成效率，達到增肌的效果！
只吃鳳梨酵素就能減肥？
雖然上面這樣說，看起來好像吃鳳梨酵素就能輕鬆增肌減脂，但是別忘了，鳳梨酵素主要功效還是只有幫助蛋白質食物消化，並沒有阻斷熱量、促進燃脂等功效。
所以不要把酵素當成減肥特效藥，想要減肥，前提還是要搭配適當的運動和正確的飲食，鳳梨酵素只能作為輔助，幫助營養素能更快的吸收。
想要減肥，其實除了鳳梨酵素外，營養師更推薦補充「蔬果酵素(蔬果發酵液)」，蔬果發酵液匯集多種蔬果精華，除了提供蔬果營養素、維生素、礦物質外，還有益生菌發酵後產生的胺基酸、抗氧化SOD-Like酵素、微量元素、有機酸等，能幫助提升新陳代謝、體內環保，可排毒、分解廢物，讓身體更輕盈唷！
不只減肥！鳳梨酵素消炎、改善胃脹氣功效多
除了減肥這個功效，鳳梨酵素消炎的效果也非常好，鳳梨酵素可抑制發炎因子、促進消炎因子，可降低急性發炎指標，可改善關節炎、慢性發炎如疲倦、經常感冒、過敏、四肢無力、到處痠痛、情緒低落焦慮等，是目前最廣泛使用且最有效的天然消炎酵素。
另外，如果是腸胃不好、飯後容易胃脹氣的人，鳳梨酵素推薦在餐後補充，可以幫助食物消化分解，改善脹氣、消化不良的症狀。
鳳梨酵素減肥注意事項、副作用
鳳梨酵素可以幫助蛋白質的消化吸收，但想要透過鳳梨酵素減肥，可別大口大口的吃鳳梨！鳳梨的糖分不低，把鳳梨切塊裝成一平碗(大概七塊)，就有15g醣類、約60大卡，如果毫無節制的大吃，反而會攝取過多熱量而發胖！
因此會較推薦選擇鳳梨酵素，且挑選經過萃取後的鳳梨酵素較為合適；由於鳳梨酵素活性較高，可能會對口腔造成刺激，建議不要撥開膠囊食用，也要盡量避免空腹食用。
極少案例食用鳳梨酵素後，可能會有噁心、嘔吐、腹瀉、過敏反應與不正常出血的情形。建議對鳳梨過敏者應避免服用，若出現不適症狀，建議可停用幾天，觀察症狀是否好轉，若再次服用後仍有症狀出現，應停止食用哦。
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