鮭魚迴游，必須經歷漫長的旅程與逆流而躍的考驗，而產下的魚卵在淺灘，也須熬過強烈的豔陽曝曬。而鮭魚體內的蝦紅素提供迴游數里的耐力與躍跳的爆發力，同時保護魚卵不受紫外線的強烈傷害。
蝦紅素減少運動後細胞損傷、提升肌耐力、爆發力
劇烈運動會使自由基過度產生，增加體內氧化壓力，造成肌肉損傷、恢復時間延長。許多臨床研究蝦紅素與運動的關係，發現蝦紅素對於肌肉損傷、氧化壓力有很好的抗氧化防禦效果，可減少劇烈運動後的肌肉細胞DNA損傷、細胞膜傷害，並降低發炎反應。能改善體能、肌耐力及爆發力，還能減少肌肉疲勞。[1]
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蝦紅素提高運動肌耐力、降低疲勞
各給予小鼠口服每公斤體重1.2mg、6mg、30mg蝦紅素，三週後測量其游泳表現，發現蝦紅素的給予可增加游泳時間，且體內乳酸濃度有明顯的降低。乳酸堆積程度與運動疲勞感有正向關係，結果表明蝦紅素可提高運動耐力、降低疲勞感。
蝦紅素促進運動時脂肪燃燒
同時也發現服用蝦紅素會使血糖降低幅度減少、脂肪組織降低。身體可利用血糖轉換為能量，因此運動會造成血糖降低；實驗證明蝦紅素減少血糖的使用，轉而消耗脂肪產生能量，可增加脂肪酸的利用，促使運動時脂肪燃燒。[2]
蝦紅素增加運動力量、提高耐力，降低乳酸堆積
瑞典研究發現，每天補充4mg蝦紅素持續6個月，測試運動中平均膝關節彎曲次數，觀察發現服用蝦紅素組次數有顯著增加，證實蝦紅素可增加運動的力量/耐力表現(圖1)。[3]
另外，日本一項針對運動員的研究證明，每天服用6mg的蝦紅素持續4週，可以降低劇烈的活動下體內乳酸的堆積，提高運動耐力(圖2)。[4]
蝦紅素預防運動熱壓力
蝦紅素對於高溫或劇烈體能活動所引起的熱壓力具有治療及預防效果，可保護身體免於中暑、熱衰竭等熱壓力造成的損傷。Algatechnologies獲得美國專利商標局專利授權，專利號US 2011/0217389 A1–治療熱壓力及其相關組成。
一項以AstaPure®為基礎的獨立新科學研究，給予34名年輕健康志願者每日12mg蝦紅素為期2個月，測量其在運動期間的生理壓力、有氧代謝能力、直腸溫度、皮膚溫度、心跳率、出汗率及認知功能的影響，評估蝦紅素對人體抵禦熱應激的生理作用，此研究已在2014年3月由以色列Sheba醫學中心證實。[5]
運動健身營養補充延伸閱讀：
- Astaxanthin Muscle Endurance & Recovery. Retrieved from: http://www.gowell.co.th/en_article_detail.php?nid=5
- Ikeuchi et al. (2006) Effects of astaxanthin supplementation on exercise-induced fatigue in mice. Bio. Pharm. Bull. 29(10):2106-2110. [文獻連結]
- Malmsten, C. (1998) Dietary supplementation with astaxanthin rich algal meal improves muscle endurance – a double blind study on male students. Karolinska Institute, Stockholm (Unpublished). [文獻連結]
- Sawaki, K. et al. (2002) Sports performance benefits from taking natural astaxanthin characterized by visual activity and muscle fatigue improvements in humans. Journal of Clinical Therapeutics & Medicine 18(9):73-88. [文獻連結]
- Ofir Frenkel, M.D.(2014). Physiological and Molecular Influences of Astaxanthin Supplementation on Heat Strain in Humans (Astaxanthin). NCT02088242.[文獻連結]
