三高推薦吃什麼？蝦紅素改善高血壓高血脂、血糖

三酸甘油酯(TG)、壞的膽固醇(LDL)過高，或是好的膽固醇(HDL)太少，都會增加罹患心血管疾病如動脈硬化、心臟病、中風的風險。蝦紅素有效降血脂血膽固醇、降血壓、血糖，能預防心血管疾病、三高等慢性病。

蝦紅素改善LDL、HDL、TG，降血脂

而韓國一項針對肥胖族群的人體研究顯示，給予27名BMI>25的受試者每天服用20毫克的蝦紅素，12週後可明顯減少低密度脂蛋白膽固醇(LDL)與脂蛋白ApoB，對增進心血管健康有潛在的正面影響。^[1]

一項研究隨機給予61名25~60歲的健康成年人每日0、6、12、18mg的蝦紅素，12週後發現，給予12和18mg劑量可顯著降低三酸甘油脂(TG)，而給予6和12mg劑量則能顯著增加高密度脂蛋白(HDL)。^[2]

而給予12和18mg劑量蝦紅素，12週後可顯著增加血清脂聯素(圖A)。脂聯素是由脂肪細胞所製造及分泌的激素，可維持血糖與血脂的平衡，脂聯素增加，可提高HDL-C(圖B)。實驗結果表示蝦紅素有助於增加HDL-C(好的膽固醇)。

蝦紅素降血壓、血糖

除了血脂健康，蝦紅素也能改善血壓與血糖值。研究發現每天口服4mg蝦紅素，四週後收縮壓(圖C)與空腹血糖值(圖D)皆有顯著下降。^[3]

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參考文獻：

1. Choi HD, Youn YK, Shin WG. Positive effects of astaxanthin on lipid profiles and oxidative stress in overweight subjects. Plant Foods Hum Nutr. 2011 Nov;66(4):363-9. [文獻連結]
2. Yoshida H, Yanai H, Ito K, Tomono Y, Koikeda T, Tsukahara H, Tada N. Administration of natural astaxanthin increases serum HDL-cholesterol and adiponectin in subjects with mild hyperlipidemia. Atherosclerosis. 2010 Apr;209(2):520-3.[文獻連結]
3. Akira Satoh et al., Preliminary Clinical Evaluation of Toxicity and Efficacy of A New Astaxanthin-rich Haematococcus pluvialis Extract. J Clin Biochem Nutr. 2009 May; 44(3): 280–284. [文獻連結]