補充花青素就靠黑醋栗(黑加侖)!護眼視力保健食品推薦

補充花青素就靠黑醋栗(黑加侖)!護眼視力保健食品推薦

補充花青素就靠黑醋栗(黑加侖)!護眼視力保健食品推薦

想要護眼、視力保健,除了葉黃素外,營養師推薦保健食品:黑醋栗!黑醋栗(黑加侖)是花青素含量最豐富的漿果,提供滿滿花青素,有強大抗氧化力,用於視力保健,保護眼睛微細血管,讓你的世界精彩明亮!

什麼是黑醋栗(黑加侖)?

黑醋栗,又稱黑加侖,是一種漿果類(不是你想的那個黑嘉X軟糖);小小圓圓的果實,富含維生素C,還有花色素苷、花青素、多酚類,使黑醋栗具有獨特的風味和香氣,呈現深紅色、深紫色、黑色等多樣的色澤。

通常我們會看到黑醋栗,都是添加在一些護眼保健食品中,和葉黃素一起出現,如「黑醋栗葉黃素」、「黑醋栗金盞花」,都是市售常見的保養視力、護眼保健食品。

黑醋栗花青素:強大抗氧化物、護眼視力保健

為什麼黑醋栗(黑加侖)常拿來護眼、視力保健呢?就是因為它含有豐富的花青素

說到花青素,就會想到一些藍藍、紫紫的蔬菜水果,如葡萄、藍莓、紫色高麗菜等,或是紅色的如覆盆子、蔓越莓、草莓中也會有(都是一些很貴的水果XD)。如果我們平常只吃一些綠色、白色蔬菜,或是橘黃色水果,是很難攝取到充足的花青素的。

花青素是天然的植物著色劑,提供給這些蔬果鮮豔的色澤,吸引昆蟲鳥類前來食用、授粉,同時也是植物的防護罩,可以讓漿果、花葉避免受到紫外線的傷害;而應用在人體,就是強大的抗氧化劑了,

花青素應用於抗氧化的功效文獻很多,可以清除有害的自由基,防止氧化壓力損傷,能維護細小血管健康、促進血流,對於視力保健、護眼、舒緩眼睛疲勞都有很好的效果。最近的一項研究也表明,黑醋栗(黑加侖)中的花青素、類黃酮、維生素礦物質與植物營養素等,能預防阿茲海默症、老人癡呆症、癌症,是人體抗衰老的關鍵。

紐西蘭黑醋栗:全世界花青素含量最高

想要獲得強大的抗氧化麗,當然就要選花青素含量最高的蔬果!在所有漿果中,黑醋栗(Cassis Berry)的花青素含量最豐富,抗氧化ORAC值勝過波森莓、藍莓、覆盆子、紅葡萄等。

黑醋栗花青素含量高,ORAC抗氧化力最強

*ORAC(Oxygen Radical Absorbance Capacity)為國際上測量食品「抗氧化力」的通用單位,檢測數值愈高代表其抗氧化能力愈強

然而,單純只選黑醋栗還不夠!黑醋栗的國家產地也很重要。

紐西蘭以其得天獨厚的地理環境與氣候著名,紐西蘭Just the Berries AnthoTex 35®黑醋栗生長紐西蘭南島的尼爾森和坎特伯雷區,冬季寒冷、日照時間長,夏天則有強烈的紫外線,使紐西蘭的黑醋栗與歐洲、北美、俄羅斯等其他國家地區種植的黑醋栗(黑加侖)相比,有世界上最高含量的花青素

紐西蘭Just the Berries黑醋栗是世界上花青素含量最高的黑醋栗

花青素、多酚、類黃酮是什麼?

類黃酮是多酚化合物的最大家族,類黃酮又進一步分為幾個亞類:花青素、黃烷醇、黃烷酮、黃酮醇、黃酮和異黃酮,科學家在類黃酮家族中鑑定出大約600種花色苷(花青素)。而在所有漿果中,黑醋栗(黑加侖)具有最豐富的兩種花色苷(花青素):翠雀花素(Delphinidin)和矢車菊素(Cyanindin),對於護眼、視力保健、血流、大小血管健康有很的保健效益,

花青素、多酚、類黃酮是什麼?

紐西蘭黑醋栗花青素成分

紐西蘭理想的生長條件與Just the Berries的專業種植技術,生產出高花青素含量的黑醋栗(黑加侖)AnthoTex 35®,其中四種主要的花色苷分別為:

  • 翠雀花素 delphinidin-3-rutinoside (D3R)
  • 翠雀花素 delphinidin-3-glucoside (D3G)
  • 矢車菊苷 cyanidin-3-rutinoside (C3R)
  • 矢車菊苷 cyanidin-3-glucoside (C3G)

這四個成分佔黑醋栗花色苷總含量的98%,是黑醋栗特有的花青素組合,你在其他水果中絕對找不到。而就是這樣的成分,造就了紐西蘭AnthoTex 35®黑醋栗強大的抗氧化能力,尤其在護眼、視力保健、大腦神經健康、心血管疾病,和免疫、抗發炎、抗衰老,都有不錯的保健功效!

.

延伸閱讀:

吃葉黃素推薦搭配黑醋栗!改善眼睛乾澀疲勞、青光眼

葉黃素推薦游離型還是酯化型?葉黃素推薦品牌差別比較

乾眼症白內障吃葉黃素還不夠!眼睛疲勞推薦蝦紅素

80%白內障患者B群缺乏!維生素B群預防青光眼