乳鐵蛋白推薦這樣選！買乳鐵蛋白必看兩大重點
誰需要補充乳鐵蛋白？
乳鐵蛋白是我們體內的防衛兵，可幫助提升免疫力、對抗外來細菌病毒，除了新生兒，其實上了幼稚園的小孩、學童、懷孕孕婦、哺乳媽媽，或是季節轉換或生活習慣不良的成年人、免疫力較差的老年人，都建議可以補充乳鐵蛋白。
(延伸閱讀： 乳鐵蛋白功效有哪些？提升免疫力首選乳鐵蛋白！ )
如果想要額外補充乳鐵蛋白，又不想喝牛奶(而且牛奶中的乳鐵蛋白含量也不高)，目前市面上有許多牛乳提取的乳鐵蛋白產品，透過科學技術將乳鐵蛋白從牛乳中提煉出來，補充更足量、更方便。想補充乳鐵蛋白推薦如何挑選呢？
一、乳鐵蛋白推薦選擇「鐵飽和度低」效果愈好
乳鐵蛋白抑菌抗菌的關鍵在於和細菌競爭鐵離子的吸收，因此乳鐵蛋白能吸收的鐵愈多，抗菌效果就愈好。
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那要怎麼看呢？「鐵飽和度」就是評估乳鐵蛋白攜帶鐵的能力，就像一台卡車，車子愈空，能載的貨物就愈多；乳鐵蛋白鐵飽和度(%)愈低，能結合的鐵離子就愈多，抑菌效果愈好。
二、乳鐵蛋白推薦「低溫噴霧乾燥」保留活性
除了鐵飽和度，乳鐵蛋白的製程也很重要，一般市售乳鐵蛋白較常使用「冷凍乾燥」或是「噴霧乾燥」來製作，然而噴霧乾燥會破壞牛乳中的活性，使營養價值與抑菌效果降低；而冷凍乾燥容易讓顆粒不均、不易溶解形成沉澱物。
最好的方式是挑選使用「低溫噴霧乾燥」方式的乳鐵蛋白，保留蛋白質結構，不破壞牛乳中的活性，且顆粒均勻易溶解、好吸收，更能發揮乳鐵蛋白完整的效果。
乳鐵蛋白品牌推薦：法國Vitalarmor®
法國地處溫帶，氣候溫和，畜牧業發展完善，薩維西亞集團(SAVENCIA Fromage & Dairy) 是法國第二大乳品加工集團，60年來只專注於生產乳製品，是畜牧業中的佼佼者，旗下公司Armor Proteines生產和銷售功能性和營養性乳製品原料。
Armor Proteines最知名的產品即為高純度95%乳鐵蛋白Vitalarmor®，乳源符合歐盟法規，由新鮮牛乳直接提取，10000公升牛奶僅提取出1公斤乳鐵蛋白，保有最完整的高純度蛋白質結構。
除此之外，Vitalarmor®乳鐵蛋白還通過美國GRAS、Halal、Kosher認證，品質安心有保障，並同時擁有「鐵飽和度低」、「低溫噴霧乾燥」兩大特點，提供更有效、更穩定的乳鐵蛋白產品。
1. 低鐵飽和度
法國Vitalarmor®乳鐵蛋白經特殊製程，使乳鐵蛋白維持15%鐵飽和度，等於保留高達85%的空間以利吸收鐵質，抗菌效果更好！
2. 低溫噴霧乾燥
法國乳鐵蛋白品牌Vitalarmor®使用低溫噴霧乾燥技術，保留蛋白質結構，與冷凍乾燥乳鐵蛋白相比，皆能達到相同的抑制細菌能力。且相較於他牌噴霧乾燥乳鐵蛋白，抑制細菌的效果更卓越！
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