市面上各種熱門美白保養品、保健食品、日本韓國代購保健食品，如美白膠囊、美白錠、美白飲、美白丸等等，都能見到穀胱甘肽的蹤跡。到底穀胱甘肽是什麼？穀胱甘肽功效有哪些？想美白推薦補充穀胱甘肽保健食品嗎？穀胱甘肽吃多久才有效？搭配維他命C、白藜蘆醇怎麼吃？除了美白、抗氧化，穀胱甘肽還能促進膠原蛋白生成，讓皮膚更Q彈？
穀胱甘肽怎麼吃？搭配維他命C、白藜蘆醇保健食品效果更好
穀胱甘肽(Glutathione, GSH)，又稱谷胱甘肽，是細胞內濃度最高的抗氧化物質，有「人體的抗氧化之母」的美譽，本身能清除自由基，更是整個抗氧化系統的樞紐，能協助其他的抗氧化劑，如維生素C、維生素E、白藜蘆醇等多酚類發揮作用。
所以美白保健食品除了吃維他命C、白藜蘆醇，如果搭配穀胱甘肽(GSH)服用，效果能更上一層樓！
▲穀胱甘肽抗氧化：與維生素C、天然多酚類產生明顯加乘效果
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美白錠最夯成分：穀胱甘肽，美白效果優於維他命C
穀胱甘肽是目前最熱門的美白推薦保健食品之一，2019一篇文獻統整多項研究，樣本數涵括一千多人，證實穀胱甘肽可抑制皮膚黑色素生成，使皮膚亮白，同時也具有改善皮膚皺紋、皮膚彈性和斑點的效果，劑量為每天250至500mg。[1]
研究證實，穀胱甘肽抑制黑色素的效果，比其他抗氧化劑(半胱氨酸、乙醯半胱氨酸)還要好，甚至明顯優於美白聖品維他命C (VC)。[2]
皮膚黑色素如何產生？黑色素是什麼？
黑色素(melanin)是一種生物色素，身體會自然產生。受到太陽紫外線照射與內分泌激素的影響，黑色素細胞受到刺激，就會促使黑色素細胞的合成和沉澱，讓皮膚變黑。
膚色較黑的人，是因為體內黑色素細胞合成的黑色素較多，但準確地來說，應該是合成出來的「真黑色素」較多。黑色素細胞合成的黑色素其實分為兩種，一種是「真黑色素」(Eumelanin) ；一種是「假黑色素」(Pheomelanin)。
如果皮膚的假黑色素較多，皮膚看起來就會比較白；相對的，如果皮膚真黑色素多，膚色看起來就會比較黑。
| 種類 | 真黑色素 (Eumelanin) | 假黑色素 (Pheomelanin) |
|---|---|---|
| 特性 | 棕黑色，顆粒較大 | 黃紅色，顆粒較小 |
| 外觀呈色 | 較黑 | 較白 |
| 人種 | 黑人多為此種 | 白種人此種為多 |
| 穀胱甘肽作用 | 抑制 | 促進 |
穀胱甘肽為什麼可抑制黑色素？
穀胱甘肽除了強大的抗氧化功效，還有優異的美白功效，能抑制造成暗沉斑點的「真黑色素」，同時促進「假黑色素」生成，使肌膚亮白、去除黑斑。
▼日本OPITAC®穀胱甘肽一項動物實驗證實，給予更高濃度的OPITAC®穀胱甘肽GSH，抑制黑色素產生的效果更好。[2]
補充穀胱甘肽美白皮膚，人體實驗4周見效
一項人體實驗找來60名受試者，讓他們每日攝取500 mg 穀胱甘肽，觀察六個部位分別的黑色素指數。[3]
實驗進行4周後檢測黑色素指數，發現使用穀胱甘肽保健的受試者，各部位皮膚(左右邊的臉頰、前臂、手臂)黑色素指數都有降低：
有七名使用GSH的受試者都反映皮膚變得更白皙，文獻中還附上為其中一位受試者使用穀胱甘肽4周後膚色變化：(左圖:使用前；右圖:使用4周後)，可發現皮膚明顯亮白有光澤。
服用穀胱甘肽8周，100%降低黑色素指數！
國際皮膚病學會(The International Society of Dermatology)發表一項研究證實[4]，每天服用500mg穀胱甘肽保健，連續8周，所有受試者的黑色素指數(melanin index)皆有明顯下降！且在實驗結束後，所有受試者都反映皮膚變的更亮白。
▲34位受試者使用穀胱甘肽，檢測第0-8周的黑色素指數
只有美白還不夠！穀胱甘肽還能促進膠原蛋白生成！
除了美白的功效，谷胱甘肽也被證實可以促進I型膠原蛋白的產生，且濃度愈高，膠原蛋白生成愈多！[2]
此外，將膠原蛋白胜肽和穀胱甘肽(OPITAC®)一起使用時，I型膠原蛋白的產量高於單獨只使用膠原蛋白胜肽，所以吃膠原蛋白保健食品時，別忘了可同時補充谷胱甘肽，效果更好！
補充穀胱甘肽減少毛孔細紋、改善皮膚暗沉斑點
日本OPITAC®穀胱甘肽進行了一項人體實驗，找來8位30-50歲的女性，讓他們每天服用300毫克OPITAC®穀胱甘肽保健食品，研究為期兩個月，並使用皮膚分析儀比較了研究開始時和兩個月後的皮膚狀況。[2]
兩個月後測量受試者的皮膚亮度，所有受試者的亮度水平都得到了改善。
穀胱甘肽能抑制黑色素的形成，實驗也發現，服用谷光甘肽兩個月後，受試者肌膚色素沉著的量和皮膚色素沉著的總面積都趨於減少，使皮膚白皙透亮。
由於衰老、紫外線、活性酶、體內自由基造成的傷害，我們體內合成膠原蛋白的成纖維細胞數量減少，導致膠原蛋白合成下降，造成皮膚衰老、細紋皺紋、皮膚鬆弛等問題。這項研究發現，穀胱甘肽有強大的抗氧化效果，可減少活性酶與自由基的破壞、降低皮膚損傷，與測試開始時相比，成纖維細胞中I型膠原蛋白的生成加速，皮膚的緊實度和彈性增加，且斑點和毛孔都明顯減少。
眾多人體實驗與研究都證實穀胱甘肽功效好處，穀胱甘肽強大的抗氧化功能，能夠抗衰老、抗皺紋，使肌膚光滑有光澤，並抑制黑色素形成，能美白肌膚、去除黑斑；穀胱甘肽會被大家推薦，成為美白保健食品新寵兒，真的是實至名歸！
穀胱甘肽延伸閱讀：
- Dilokthornsakul W, Dhippayom T, Dilokthornsakul P. The clinical effect of glutathione on skin color and other related skin conditions: A systematic review. J Cosmet Dermatol. 2019 Jun;18(3):728-737. [文獻連結]
- Tomohiro Nakagawa, Naoto Kaji, Toru Konishi. Beauty effects of Glutathione. New Food Indust. 2016; 58(10).
- Arjinpathana N, Asawanonda P. Glutathione as an oral whitening agent: a randomized, double-blind, placebo-controlled study. J Dermatolog Treat. 2012 Apr;23(2):97-102. [文獻連結]
- Handog EB, Datuin MS, Singzon IA. An open-label, single-arm trial of the safety and efficacy of a novel preparation of glutathione as a skin-lightening agent in Filipino women. Int J Dermatol. 2016 Feb;55(2):153-7. [文獻連結]
