膠原蛋白粉你吃對了嗎?水解膠原蛋白迷思大破解

水解膠原蛋白粉推薦

膠原蛋白粉你吃對了嗎?水解膠原蛋白迷思大破解

說到美容護膚保健食品,大家直覺就會想到膠原蛋白,不管是膠原蛋白飲、膠原蛋白粉、膠原蛋白凍都有人推薦,PPT也常有網友詢問膠原蛋白粉推薦品牌有哪些、如何挑選?膠原蛋白怎麼吃如何吃?日本、德國水解膠原蛋白哪個比較好? (延伸閱讀: 膠原蛋白推薦怎麼挑?必看!膠原蛋白粉選購祕訣 )

但仔細搜尋卻會發現網友對於膠原蛋白效果反應很兩極,有人主張膠原蛋白很難吸收,不管吃的擦的都沒有效,有人卻說吃了之後皮膚真的有比較水嫩Q彈、感覺皮膚變好了!到底我該不該買膠原蛋白來補充呢?來看看營養師怎麼說:

膠原蛋白常見問題大彙整

廣告贊助☒

Google聯播網再行銷廣告-BZ

↓↓↓點問題直接跳著看↓↓↓↓

1、膠原蛋白功效多!為什麼推薦補充膠原蛋白粉?
2、膠原蛋白食物有哪些?素食膠原蛋白有效嗎?
3、膠原蛋白粉、膠原蛋白飲怎麼選?推薦吃哪種效果更好?
4、二肽、水解膠原蛋白比較,哪種更好吸收?
5、膠原蛋白吃下去就分解了?補充膠原蛋白粉真的有效嗎?
6、膠原蛋白推薦補充族群、什麼時候吃?孕婦可以吃膠原蛋白嗎?
7、膠原蛋白粉推薦搭配什麼一起吃效果更好?

膠原蛋白功效多!為什麼推薦補充膠原蛋白粉?

如果將人體比喻成一棟高樓大廈,膠原蛋白就是其中的鋼筋,缺少膠原蛋白,整棟大樓就會岌岌可危。

膠原蛋白功效多,廣泛存在於皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、各個器官、血管……全身上下都有膠原蛋白!膠原蛋白作為細胞與細胞間的支架、具有很強的伸張能力和彈性,可維持皮膚和組織器官的形態和結構,同時也是修復各損傷組織的重要原料;是維持肌膚彈性、抵抗衰老的重要角色。

一般情況下,只要飲食中的蛋白質與維他命C充足,體內的工廠就會自己合成膠原蛋白。但是隨著老化,膠原蛋白會逐漸流失,合成能力下降,加上現代人蔬果攝取大多沒有達到建議量,維生素C攝取不足;壓力大、作息不正常、睡眠不足,或是長時間曝曬於強烈的紫外線下,膠原蛋白合成速度趕不上流失的速度,皮膚就容易鬆弛、失去光澤和彈性。這時光靠日常的飲食是不夠的!所以才會這麼多人都推薦補充膠原蛋白,希望可以發揮膠原蛋白功效,讓肌膚逆齡、愈吃愈年輕!

膠原蛋白粉推薦,膠原蛋白怎麼選

膠原蛋白食物有哪些?素食膠原蛋白有效嗎?

許多人想補充膠原蛋白食物,會熬豬腳、豬皮、雞腳、甚至還會自己熬魚鱗湯,但真的有效嗎?說實話,這些食物的膠原蛋白沒有經過特殊處理,分子量較大、吃進肚子裡也不容易被吸收,因此膠原蛋白功效不能有效發揮。可能沒補到膠原蛋白,反而吃進高飽和脂肪、膽固醇和熱量,導致肥胖與心血管疾病!

至於那些宣稱含「植物性素食膠原蛋白」的白木耳、珊瑚草、石花凍、海帶、蓮藕呢?這裡要澄清一個迷思——膠原蛋白只存在動物體內!這些吃起來滑潤黏稠,甚至會「牽絲」的植物膠質,是植物膠、果膠、植物黏液等這類的多醣類,屬於水溶性纖維,是膳食纖維的一種。主要功能是幫助腸胃蠕動、改善便祕、維持腸道健康,與動物性膠原蛋白並不相同。

所以要從食物獲取足夠膠原蛋白真的不容易!想要吃的無負擔、好吸收,最簡單且有效率的方式,就是選擇天然、高純度的膠原蛋白保健食品。

膠原蛋白粉、膠原蛋白飲怎麼選?推薦吃哪種效果更好?

市售膠原蛋白種類這麼多,我們要怎麼選擇呢?

挑選膠原蛋白產品的時候,記得翻到背面看看成分表,如果內容物只有「膠原蛋白」,代表是100%純的!如果有糖、香料、色素、糊精、二氧化矽…等等添加物或其他成分,購買前可能就要考慮看看了。營養師推薦選擇成分較單純的膠原蛋白粉,相較於膠原蛋白飲、膠原蛋白凍,沒有額外的調味與添加糖,更天然、純度更高,且不會有額外的熱量,養顏美容的同時也可以很健康!

另外,膠原蛋白粉包還有一個好處,就是量可以裝很多!膠囊雖然方便吞食,但一般膠囊的容量大概是500毫克,而粉包一包就可以裝到5、6公克,如果換算成膠囊,一次要吞10顆!不過也要注意粉包中是否添加額外的調味劑或賦形劑,不要花錢卻買了一堆化學添加劑回家。

補充膠原蛋白品牌原料絕對要慎選,選擇大廠牌、有國家品質標章、純度高、沒有膽固醇、沒有化學添加物的膠原蛋白,才能確保自己吃進去的是健康而不是負擔!

水解膠原蛋白粉推薦,膠原蛋白怎麼選

二肽、水解膠原蛋白比較,哪種更好吸收?

要了解市售強調二胜肽(二肽)、小分子胺基酸、水解膠原蛋白之間的關係,要先知道蛋白質是大分子,結構是三股螺旋。什麼是三股螺旋呢?你可以想像它是由三條鐵鍊以螺旋狀纏再一起,而這些鐵鍊都是由一個個鐵環組成。一個鐵環就是一種胺基酸,兩個鐵環接起來就是二胜肽、三個鐵環接起來就是三胜肽、10個以上鐵環連結起來就稱為多胜肽了,而50個以上並有特殊結構的,就是我們所熟知的蛋白質。

一般家中自己熬煮的豬腳、豬皮膠原、魚鱗湯等,都是屬於大分子的膠原蛋白(分子量1萬道爾頓以上),人體難以吸收,所以有膠原蛋白大廠透過「水解」技術,利用水與膠原蛋白大分子作用,斷開膠原蛋白的鎖鏈!形成較小分子的「水解膠原蛋白」(分子量約3000-5000道爾頓),方便人體吸收利用。

這時候就有人會問了:「那是不是愈小分子愈好吸收?我看市售產品很多強調他們是二胜肽?」

其實不一定喔!市售強調的二肽,如脯胺酸-羥脯胺酸Pro-Hyp(PO)、羥脯胺酸-甘胺酸Hyp-Gly(OG)等組合,為小分子的胜肽,分子量大約在300道爾頓以內,但膠原蛋白不是分子量越小就越好,在消化道吸收檢測中,透過HPLC可測得水解膠原蛋白分子量分佈大部分集中約為3500道爾頓(Da),由此判斷水解膠原蛋白最佳吸收的分子量約為3500Da。最知名的例子就是歐洲第一大廠德國GELITA生產的水解膠原蛋白,利用百年技術將膠原蛋白分子量控制在3000-3500道爾頓,方便人體吸收利用,達到最好的效果!

Oesser S, Adam M, Babel W, Seifert J. Oral administration of (14)C labeled gelatin hydrolysate leads to an accumulation of radioactivity in cartilage of mice (C57/BL). J Nutr. 1999 Oct;129(10):1891-5. [文獻連結]

膠原蛋白吃下去就分解了?補充膠原蛋白粉真的有效嗎?

補充膠原蛋白養顏美容真的有效嗎?膠原蛋白是大分子,理論上人體要吸收膠原蛋白,需要先把它進行大拆解,切成小分子的胜肽、胺基酸,才能被身體吸收利用,再重新組合成全身上下的蛋白質、酵素、荷爾蒙、抗體…等,並不侷限是合成「膠原蛋白」。所以過去學界大多數都主張,並不是吃膠原蛋白就能補充膠原蛋白。

但後來研究漸漸發現,補充膠原蛋白的確可以促進體內膠原蛋白的合成。為什麼會這樣呢?科學家推測,是因為膠原蛋白主要是由脯胺酸、羥脯胺酸、羥離胺酸和甘胺酸等所組成,尤其羥脯胺酸(hydroxyproline)和羥離胺酸(hydroxylysine)在一般蛋白質食物中較少見。若額外補充膠原蛋白,在腸胃分解後會產生較多這類的胺基酸,提供較多合成膠原蛋白的材料,有利於體內膠原蛋白的生成

但還是要說,蛋白質在體內合成是有優先順序的,例如「皮膚Q彈」相較於「傷口修復」或是「荷爾蒙合成」,可能就不會是優先考量。每個人身體狀況不同,蛋白質利用的優先順序有差,所以才會有人吃了覺得有效、有人覺得沒效。如果想要讓吃進去的膠原蛋白發揮更好的效果,記得還是要調整生活習慣,保持良好飲食與作息,讓體內工廠有餘力把材料送到皮膚去合成膠原蛋白。

膠原蛋白推薦補充族群、什麼時候吃?孕婦可以吃膠原蛋白嗎?

營養師常常被問到,我可以吃膠原蛋白嗎?懷孕、哺乳推薦補充膠原蛋白粉嗎?補充膠原蛋白有沒有什麼禁忌?其實只要了解膠原蛋白的本質,就是一種蛋白質,廣泛存在於我們全身上下,許多動物食品中都攝取的到,所以不用把它視為特殊保健食品,膠原蛋白其實就是一種食物,基本上是所有人都可以吃的

除非是小孩子,因為年紀還小沒有膠原蛋白流失的問題,不需要額外補充,一般人不管是年輕人、中年人、長輩都是可以補充的。特別推薦補充膠原蛋白的族群,像是年齡增長或更年期想保養皮膚、長時間待在戶外常曬太陽、工作壓力大常熬夜睡眠不足的人,也都可以加強補充;孕婦、哺乳媽媽,因為營養需求量在這個時期特別大,此時補充膠原蛋白可以彌補身體不足的部分,預防膠原流失,讓孕期也可以保持美美的!

膠原蛋白的食用方式也沒有特別的限制,它就是一種蛋白質,隨餐、空腹吃都可以,或是加到豆漿、牛奶、果汁、湯品中一起食用。膠原蛋白要有效,重點還是需要持續長時間的補充,才能漸漸看到效果。

膠原蛋白粉推薦搭配什麼一起吃效果更好?

除了慎選膠原蛋白的來源,每天適當補充膠原蛋白的同時,也可以多吃富含優質蛋白質的食物,魚肉、雞蛋、黃豆製品如豆腐、豆漿等都是良好的蛋白質來源。還可以攝取維生素C豐富的蔬果如芭樂、柑橘類、奇異果等,也能有效促進膠原蛋白的合成。加上每天多喝水,讓肌膚持續保水,還可以加速體內廢物代謝,讓你由內而外青春美麗,擁有Q彈美肌!

其他養顏美容保健食品推薦:

美白推薦穀胱甘肽!抗氧化、抑制皮膚黑色素保健功效多

留住膠原蛋白就靠蝦紅素!除黑斑、魚尾紋推薦

更年期皮膚乾細紋多!留住膠原蛋白推薦大豆異黃酮

 

想知道 ptt 網友推薦的膠原蛋白是什麼?
只要上 google 搜尋:水解  膠原蛋白粉   就知道