現今保健意識抬頭，葉黃素已是民眾常備的護眼保健食品，但你確定自己吃的葉黃素是真有效還是安慰劑？今天大保健家就帶大家進一步了解葉黃素的保健成分作用，聰明挑選重點以及加分吃法，同時整理比較最新市售葉黃素，提供忙碌的讀者做為選購參考！
看完本文，你可以知道：
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為什麼要補充葉黃素？
>>葉黃素是吃的太陽眼鏡，為眼睛阻擋藍光傷害
葉黃素是一種類胡蘿蔔素的抗氧化劑，是存在於視網膜保護黃斑部的重要成分，它能吸收可見光中的藍光，以及降低自由基的傷害，但人體無法自己合成，必須從綠色和橙黃色蔬果中攝取。由於現代人生活型態忙碌且外食來源居多，這些蔬果類營養素大多攝取不足，因此就需要透過額外的營養品補充。
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游離型葉黃素VS酯化型葉黃素差在哪？
>>游離型葉黃素不需轉化可為人體直接利用，且生物利用率[註1]更高
目前市面上的葉黃素營養品，多來自金盞花花瓣萃取物，第一代葉黃素產品多是酯化型葉黃素，其分子量較大，在人體消化過程中需要酵素幫忙分解成較小的游離型葉黃素，才能被人體吸收利用，且這個轉換率低於50%，因此第二代葉黃素則研究出特殊加工技術，把金盞花萃取物直接轉化為人體可直接吸收的游離型葉黃素。
此外，有研究比較補充這二種形式葉黃素在人體內濃度的差異，發現補充游離型的受試者在28天後，相較補充酯化型的受試者，體內葉黃素濃度高了17%。[1]
| 游離型葉黃素 | 酯化型葉黃素 |
| 人體可直接吸收利用 | 需經酵素轉化，才能被人體吸收利用 |
| 分子量較小 | 分子量較大(約是游離型的2倍) |
| 生物利用率較高 | 生物利用率較低 |
註1：生物利用率：指營養素經消化吸收後，到達血液循環或組織的速度，生物利用率愈高，代表被人體吸收利用的程度愈高。
葉黃素挑選4大重點：
游離型葉黃素生物利用率高、品牌原料大廠授權保障、符合臨床實證AREDS-2黃金比例配方、舒適有感複方添加
重點1 游離型葉黃素可直接被人體吸收
上面提到，游離型葉黃素因不需要經酵素轉化，即可為人體直接利用吸收，生物利用率更高，所以挑選時可優先選擇游離型葉黃素產品。
重點2 符合AREDS-2 10：2臨床研究黃金比例配方
AREDS-2 (Age Related Eye Disease Study 2)是美國國家眼科研究所(NEI)一項針對「年齡相關眼睛退化性疾病」的第二期大型臨床眼科研究，評估營養補充劑對老年性黃斑部病變 (AMD)的影響。研究結果顯示：每天經由補充10mg游離型葉黃素 (Lutein) 加上 2mg 玉米黃素(Zeaxanthin)，可減少 26%的晚期黃斑部病變 (AMD) 風險。選購葉黃素補充品時，可注意配方是否含玉米黃素，且是否符合AREDS-2研究實證的比例和足夠劑量。
(閱讀更多：全球最大葉黃素功效研究：AREDS2配方是什麼？)
重點3 美國眼科專家推薦的游離型葉黃素品牌原料FloraGLO®
知名葉黃素原料大廠KEMIN公司的FloraGLO®， 是美國AREDS-2眼科臨床研究中所使用的葉黃素成分，也是美國專業眼科專家推薦品牌，具有多項研究文獻，因此有FloraGLO®原廠授權標章的葉黃素保健食品，代表關鍵成分品質是經過眼科專家認可，更值得信賴。
(閱讀更多：游離型葉黃素推薦品牌？眼科專家只推美國這家)
重點4 舒適有感複方添加
葉黃素並非吃了身體會有體感(例如減少眼睛酸澀感)的營養素，它主要作用是減少藍光對眼睛感光細胞的傷害、降低黃斑部病變風險，若要有感舒緩眼睛酸澀疲勞，建議選擇添加富含花青素的黑醋栗、山桑子，以及有「喝的眼藥水」之稱的歐洲小米草等成分。
花青素能幫助眼睛維持暗處視覺，促進眼睛血液循環、舒緩眼睛疲勞，而小米草能抑制發炎，幫助預防流質分泌並減輕眼壓或眼睛不適的症狀，亦能強化神經和睫狀肌彈性，是許多歐美醫生指定的護眼滋補品。
護眼有感複方成分
- 黑醋栗：有莓果之王的美譽，紐西蘭黑醋栗花青素為藍莓的 2 倍以上。
- 山桑子：又稱歐洲藍莓，花青素比一般美國進口藍莓高得多，是英國皇家空軍飛 行員的晶亮秘密武器。
- 歐洲小米草：天然草本護眼聖品，有喝的眼藥水之稱。
2022最新葉黃素保健食品評比推薦
掌握葉黃素挑選的重點後，接下來我們整理了2021~2022市售黃葉素保健食品進行比較，如果你沒有時間仔細研究，也可以把這張表做為選購葉黃素的參考：
*本表整理時間為2022.5.30，各項資訊依廠商最新產品資訊為準，推薦指數僅供參考。
(手機版可向右滑看完整表格)
| 推薦指數 滿分5星以下 依推薦指數 高->低排序 |
AREDS-2 黃金比例 葉黃素10mg：玉米黃素2mg (每份量) |
葉黃素/ 玉米黃素 原料型態/ 品牌 |
特色複方添加 | 素食可食 | 劑型 | 規格 售價 |
每天補充之價格 | |
| 大X生技 黑醋栗葉黃素複方膠囊 |
★★★★★ 游離型葉黃素、游離型玉米黃素。 大廠品牌原料，實證5:1黃金比例 X足夠劑量。 添加花青素等舒適有感配方，價位親民，素食可食。 |
10mg:2mg | FloraGLO®游離型葉黃素、ZEAONE®游離型玉米黃素 | 高純度紐西蘭黑醋栗萃取物、 山桑子、 歐洲小米草 |
可 | 膠囊 | 60粒 $700 |
$23 |
| X研生醫 視易適葉黃素 |
★★★★ 游離型葉黃素，大廠品牌原料。 實證5:1黃金比例 X足夠劑量。 添加花青素等舒適有感配方，但價位為上一家產品二倍。 素食不可食。 |
10mg:2mg | FloraGLO®游離型葉黃素、ZEAONE®游離型玉米黃素 | 花青素、 蝦紅素 |
X | 膠囊 | 30粒 $1320 |
$44 |
| 營X師輕食 【新升級】我的視角葉黃素 |
★★★★ 主打很多複方，所以價格最高，但鋅、硒、其它食物來源或補充品中會有，個人可評估是否有需要補充此高價位的葉黃素產品。 |
10mg:2mg | FloraGLO®游離型葉黃素、ZEAONE®游離型玉米黃素 | 蝦紅素、 花青素(瑞士山桑子)、日本黑豆種皮、 酵母鋅、硒 |
可 | 膠囊 | 60錠 $1880 |
$63 |
| 永X 晶亮葉黃素膠囊 |
★★★★ 為游離型葉黃素，配方設計添加玻尿酸、魚油做有感配方。因為是高劑量葉黃素+黃米黃素，故價格偏高。 素食者不可食。 |
30mg:3mg | FloraGLO®游離型葉黃素、玉米黃素(未知) | 玻尿酸、 魚油、 紫蘇萃取物 |
X | 膠囊 | 60粒 $1600 |
$53 |
| 白X氏 黑醋栗+金盞花葉黃素 |
★★★ 雖是游離型葉黃素，和玉米黃素為5:1比例，添加有感配方，但關鍵成分劑量較少，相對性價比較低。 |
5:1 劑量以萃取物濃度比例標示，未明確標示劑量值。 |
FloraGLO®游離型葉黃素 玉米黃素(未知) |
黑醋栗萃取物 | 可 | 錠劑 | 60錠 $1680 |
$56 |
| 天地X補 ADVANCED金盞花葉黃素濃縮飲 |
★★★ 關鍵成分的游離型葉黃素和玉米黃素劑量、比例未公開。有添加有感配方，且價格高。因有雞冠萃取玻尿酸成分，素食不可食。 |
葉黃素 20mg + 玉米黃素(未知) | 游離型葉黃素、玉米黃素(未知) | 胡椒鹼、 玻尿酸、 藍莓花青素、 枸杞多酚 |
X | 液態飲 | 15ml ×16入 $960 |
$60 |
| DXC 葉黃素 |
★★ 雖然價格便宜，且有添加花青素，但葉黃素型態未知，沒有玉米黃素非黃金比例劑量配方，且素食不可食。 |
金盞花抽出物(葉黃素40%)40毫克，換算後為葉黃素16毫克，無玉米黃素 | 葉黃素 (型態品牌未知)、無玉米黃素 |
黑 醋 栗 |
X | 膠囊 | 30粒 $490 |
$16 |
| 善X 葉黃素 |
★★ 雖便宜，但無玉米黃素、無有感複方成份，素食不可食。 |
葉黃素20mg，無玉米黃素 | FloraGLO®游離型葉黃素、玉米黃素未知 | X | X | 膠囊 | 60粒 $750 |
$13 |
誰需要補充葉黃素？
- ✅長時間使用3C族的學生族、上班族
- ✅需要經常曝露在太陽下的戶外工作者
- ✅有老年性黃斑部病變家族史者
- ✅飲食不均缺乏綠色及橙黃色蔬果的外食族
- ✅閱讀開始吃力的樂齡族
如果飲食來源中無法攝取足夠的綠色及橙黃色蔬果，或是擔心眼睛受藍光、紫外線損害、黃斑部病變等風險，就可以透過補充額外的葉黃素來增加對眼睛的保護力。
葉黃素什麼時候吃？注意事項？
>>增加吸收這樣吃：2要 1不要
✅要飯後補充
葉黃素屬於脂溶性營養素，油脂可提高葉黃素吸收率，且配方常有添加如維生素A、E等脂溶性維生素，故飯後半小時補充較佳。
✅要定時定量持續補充
補充葉黃素的護明關鍵不在多，而在於定量(每日6-10毫克)且持續補充6個月以上，才能在黃斑部呈現有意義的增加和有效的穩定濃度。
🚫不要與高劑量β-胡蘿蔔素一起吃
由於葉黃素和β胡蘿蔔素，都屬於類胡蘿蔔素，兩者在腸胃道的吸收路徑相似而可能產生相互競爭的情況。所以要避免同時補充高劑量的β-胡蘿蔔素與葉黃素，以免降低吸收。
參考文獻：
Norkus EP, Norkus KL, Dharmarajan TS, Schierle J, Schalch W. Serum lutein response is greater from free lutein than from esterified lutein during 4 weeks of supplementation in healthy adults. J Am Coll Nutr. 2010 Dec;29(6):575-85. doi: 10.1080/07315724.2010.10719896. PMID: 21677121.[文獻連結]
