南非國寶茶是什麼?健康飲品博士茶這樣喝

南非國寶茶是什麼?健康飲品博士茶這樣喝

南非國寶茶是什麼?健康飲品博士茶這樣喝

如果你喜歡喝茶,那你一定要喝喝看「南非國寶茶(博士茶)」;如果你不能喝茶,你更應該認識不含咖啡因的「南非國寶茶(博士茶)」!博士茶、南非國寶茶是什麼?南非國寶茶空腹喝為什麼不會傷胃?南非國寶茶睡前喝為什麼不會睡不著?快來認識這個大人小孩都能喝的健康飲品吧!

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博士茶、南非國寶茶是什麼?

路易波斯茶(rooibos),又名「博士茶」,是南非的傳統健康飲品,食用歷史已超過300年。博士茶取自南非塞德堡(Cedrberg)山區一種紅色灌木,由於生長環境嚴苛、產量稀少珍貴,與鑽石、黃金並稱為「南非三寶」,因此又有「南非國寶茶」的美譽。

南非當地居民將博士茶採收後,把葉子和細莖切碎、搗碎,再進行發酵,使其產生獨特風味和甜香氣,在非洲炎熱的陽光下曝曬乾燥,製成的茶葉呈深紅色針狀,可直接沖泡飲用,茶湯琥珀透明,美味芳香、清涼解渴,深受人們喜愛。

博士茶(南非國寶茶)—大人小孩都能喝的健康飲品

博士茶(南非國寶茶)和一般綠茶、紅茶最大的不同,就是在於其成分不含咖啡因,因此各個年齡層包括小孩、孕婦等族群皆能飲用。

1968年,一位南非的母親Dr.Annique Theron發現,博士茶可顯著改善對她14個月大的孩子腸絞痛和過敏的症狀,她將研究集結成冊,出版了”ROOIBOS: An Amazing Discovery” 這本書,講述了博士茶對於過敏和腸絞痛嬰兒的試驗和成功經驗,在之後的幾十年間,造福了成千上萬深受過敏與腸絞痛症狀困擾的孩子們。

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博士茶有淡淡的甜香,給小朋友喝可加入牛奶、蜂蜜調味,有助於補充營養素、穩定情緒、幫助睡眠;長輩也能當作養身健康飲品每日飲用,不用擔心造成心悸、緊張,影響心血管健康。一般上班族也能作為下午茶沖泡,能舒緩壓力疲勞、放鬆神經。

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博士茶(南非國寶茶)除了不含咖啡因,草酸與單寧酸含量僅有一般茶類的約十分之一,久泡也不苦澀,可以沖泡後放涼置於冰箱作為冷飲,甚至放到隔夜也不影響風味。有些人還會將南非國寶茶加入雞湯或排骨一起燉煮,會有淡淡清香,增添料理風味。

南非國寶茶空腹也能喝?沒有副作用?

有些人不喝茶,就是顧慮茶中的咖啡因,怕攝取太多會有失眠、心悸、頭痛的症狀;所以會建議盡量不要空腹喝茶,避免加速咖啡因的吸收,甚至造成胃痛、胃潰瘍等症狀。

但是南非國寶茶空腹喝並不會造成以上症狀,由於南非國寶茶不含咖啡因,所以不用擔心喝茶造成的副作用,所以不論剛起床、空腹、飯後、睡前…任何時候、任何年齡層飲用都是沒問題的。

另外也會有人擔心茶類會影響礦物質的吸收,使骨質容易流失、提高骨質疏鬆的風險。但南非國寶茶草酸與單寧酸含量極低,不會影響鈣質吸收,所以可以和鈣片一起服用,睡前喝一杯國寶茶加上一些鈣片還可以幫助安定神經,因此又稱為「晚安茶」。

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小訣竅:南非國寶茶如何挑選?

台灣有久遠的茶飲文化,2013年聯合國國際推廣單位(International Trade Centre)把台灣列為重點推廣國家,將南非國寶茶推廣進台灣市場,如今市面上隨處可以買到南非原產的國寶茶。除了認明產地,消費者也可以從茶葉的外觀、味道來分辨博士茶的品質。

較低等級的博士茶(圖左),主要出現在一般低價位路易波斯茶茶包,或是添加其他香料的低價位產品,茶葉大小參差不齊、顏色偏淡,沖泡起來的味道較單薄,雜質較多。

高等級的博士茶、南非國寶茶(圖右),茶葉長短大小較一致,顏色較深紅,沖泡後味道更濃郁,喝起來溫潤甘甜不苦澀,且沒有雜質、不會有塵土味。

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